凌然將自己的小捷達停好，就聞到了糟肉的味道，立即關門下車，直奔廚房。

　　    足有一個205斤重的胖子腰粗的大鍋里，正突突的冒著蒸汽，能夠嗅到豆腐乳和肉的香氣。

　　    糟肉與扣肉的不同，就在于豆腐乳的存在。

　　    一方面，腐乳可以中和豬肉自身的油膩，另一方面，腐乳能夠帶來濃郁而持久的芳香物質。

　　    芳香物質是一切香氣的來源，茶葉、咖啡、紅酒、火腿、白酒、糟肉皆是如此。

　　    聞著熟悉的誘人的味道，凌然也不禁舔舔舌頭。

　　    對于家里的食物，他印象最深的就包括糟肉了。相比陶萍女士抽風式的廚藝大賞，父親凌結粥做的糟肉堪稱是質量穩定。

　　    每碗重一斤的糟肉，切成厚片，總數永遠是24片，剩余重量歸于腐乳，完美的解決了重量不均衡的問題。

　　    糟肉皆以五花肉來制作，有肥有瘦，要么是全四層的花肉，要么是全五層的花肉，絕不混搭。

　　    糟肉亦很純粹，腐乳是街頭曹家自制的，老店經營了六七十年，是與下溝診所同時代的店面，制作精良，制作穩定。

　　    蒸肉的時間，鍋內的水量，亦有一定之規，是能夠不用懷疑就期待的美味。

　　    滬市的食物雖然豐富，但口味畢竟不同，在外面呆了一個月的時間，凌然的腸胃還真的是有些承受不住了。要說起來，他在過去20多年的時間里，離開云華的時間還真不多。

　　    就算是上大學，凌然就在云華，都會經常回家。

　　    尤其是大一時節，新入學的年輕人們都紛紛以獨立為驕傲的源泉的時候，凌然依舊頻繁回家，絲毫不以為恥，當然，那時候的女同學們都盛贊他是“孝道”表率，也是鼓勵了凌然。

　　    凌然找了一塊濕抹布，抓起蒸鍋蓋子，瞅了一眼。

　　    紅通通，肥嘟嘟的糟肉們，一邊在蒸汽的作用下顫動著，一邊堅強的挺胸抬頭，依舊保持著一定的硬度。

　　    “還沒熟啊。”凌然嘆了口氣。

　　    “快熟了。”凌結粥走出門來，看著凌然就笑：“我聽見車響，就猜你要先到廚房，怎么的，你爸沒有糟肉重要？”