第十二章 最出彩的棍夫

      釀酒發(fā)酵的周期,一般來說,時間越長會越好,酒也會越醇。

      雖然還是起步階段,但為了穩(wěn)住第一批客戶,徐牧還是堅持發(fā)酵了五六天,才開始第二步的蒸餾。

      “第一輪蒸餾出來的酒,叫酒頭,味重發(fā)澀,若你們喜歡,自可拿一些去飲。”

      “第二輪蒸餾出來的是酒心,乃是最醇香的酒。”

      “最后一輪叫酒尾,味道寡淡,且飲多了對身子不適。”

      蒸餾的工藝并不繁瑣,但其中涉及的原理,以紀(jì)朝人現(xiàn)在的認(rèn)知,估計很難參透。

      “陳盛,你和我一起去送酒。”

      四百余斤的米麥糧食,發(fā)酵蒸餾再成酒,至少有四十多斤,裝入酒壇的話,也有快六十壇的數(shù)目。

      “東家,這酒叫什么名兒?”

      “已經(jīng)想好了。”

      “便叫醉天仙。”

      “嘖,東家果然是個妙人。”

      將五十壇醉天仙搬入馬車,帶著陳盛,徐牧往街市上的富貴酒樓趕去。

      離得還有些遠(yuǎn),徐牧已經(jīng)看見,此時在富貴酒樓前,已經(jīng)停了兩三輛馬車。

      馬車上,赫然是一壇又一壇的老酒。

      “東家,二月春酒鋪的人。”

      徐牧皺了皺眉,同行相卷,望州城里大大小小的老酒鋪,不下幾十個,而在其中,又以二月春酒鋪規(guī)模最大,兩者之間,早晚會有一場碰撞。

      正站在酒樓前的周福,拍開一壇二月春老酒后,僅嗅了嗅,便再無興致,松了手放下來。

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