“不過……餐品方面口味還可以，跟一般的中高檔面館差不多吧，環(huán)境、品質(zhì)和儀式感還會更好一些。目前的幾個招牌餐品的價格，是有一部分補貼的。”

    “可以肯定的是，這些排隊的人里面有很大一部分是真實的顧客慕名而來，都能也不全是真的。”

    裴謙：“餐品有補貼？”

    賀得勝點點頭：“是的，比如金牌烤冷面這種，其實是倒貼了一兩塊錢在賣的。因為這些原材料選用的都是供應(yīng)鏈上最貴的，再加上人力和運輸成本，沒什么利潤空間。”

    “當(dāng)然，顧客們能不能嘗出來，那又是另外一回事了……”

    “按照孟暢的說法，這個叫做‘以點帶面’。就是把一些招牌產(chǎn)品的性價比做得很高，用最好的原材料，然后貼錢去降低售價，讓顧客們覺得這些招牌產(chǎn)品絕對物超所值，這樣就能更快地提升知名度、融資擴大市場份額。”

    “而這些補貼的錢，后期可以通過推出新餐品賺回來。”

    “不過短期內(nèi)想要指望著推出新餐品賺錢還是非常困難的，幾乎不可能。”

    “所以，各方面的開銷加在一起，讓冷面姑娘這個項目花錢花的很快。當(dāng)然，熱度漲得也最快。”

    “嗯……”裴謙陷入了沉思。

    這個冷面姑娘，他也聽說了很多次了，僅僅是耳濡目染之間，也已經(jīng)了解了這個項目的很多內(nèi)容。

    不得不說，這個孟暢倒是個花錢的好手，別的公司拿了投資都是精打細算，兩三百萬的錢要奔著半年、一年那么去花，結(jié)果這個孟暢硬是敢奔著一個多月就花干凈的目標去努力。

    對于裴謙來說，這倒是一個花錢的奇才。

    而裴謙之所以猶豫，主要是猶豫自己手頭的錢到底該花到哪一類的公司上面。

    賺了錢的公司肯定是不能繼續(xù)投的，必須馬上賣掉，這沒什么好說的。

    那些沒賺錢、沒聲音的公司看起來很安全，但實際上不一定安全。因為這種公司往往是精打細算的公司，沒聲音只是因為他們還沒開始營銷。萬一是個潛力股，繼續(xù)追投大爆了怎么辦？

    而且，這些公司花錢太慢了，裴謙給他們投錢，總覺得心里不踏實。