孟暢的這段開場白講完之后，很多原本眉頭緊皺、覺得不靠譜的投資人，態(tài)度也緩和了許多。

    所有人都開始認真聽著。

    孟暢非常放松，完全沒有任何壓力，開始侃侃而談“冷面姑娘”的商業(yè)模式。

    總體講述的內容，跟他見到賀得勝時講得差不多，只是很多細節(jié)講得更加詳細了。

    因為之前見賀得勝的時候，時間有限，只能把所有內容壓縮到半小時以內。

    但現在既然是發(fā)布會，那么時間太短肯定不足以產生效果，于是孟暢就把時間延長到了近2個小時。

    所有的內容，被分成了三個大部分。

    第一個部分，論證“烤冷面”的巨大市場需求，以及“冷面姑娘”將給烤冷面乃至快餐行業(yè)所帶來的改變。

    市場現狀方面還是那幾點，主要是烤冷面不衛(wèi)生、難以保證口味、花樣單一，而目前互聯網+餐飲是一個巨大的風口。

    在這一階段，“冷面姑娘”的任務是通過產品和營銷，打造出一個能夠跟“烤冷面”這一傳統(tǒng)食物掛鉤的品牌概念，也就是讓所有人一聽到“烤冷面”，就下意識地聯想到“冷面姑娘”。

    第二個部分，“冷面姑娘”這個品牌建立起來之后，圍繞這一品牌概念做出拓展，并開展多種中式快餐經營模式。

    圍繞“冷面姑娘”這一品牌和概念，生產周邊的快餐產品，比如卷餅、肉夾饃、配餐、粥、涼面等等。

    這些產品將作為“烤冷面”這一招牌美食的補充，并逐漸將顧客心中對“冷面姑娘”的認知，從一個單純的烤冷面品牌進化到快餐品牌。

    第三個部分，“冷面姑娘”在快餐行業(yè)站穩(wěn)腳跟之后，以此為契機擁抱互聯網生態(tài)，打通線上與線下、餐飲與互聯網、用戶與平臺之間的壁壘，也就是所謂的“多維聚變”。

    因為“冷面姑娘”所代表的是一種生活方式，是互聯網思維，所以用戶們會天然地接受這種“多維聚變”的模式。

    比如說，可以做中央廚房、外賣送餐、美食點評等等產業(yè)，通過內容積累的方式來不斷拓展“冷面姑娘”這個品牌的概念和護城河。

    在講解的過程中，孟暢把一些比較抽象的概念講得通俗易懂，還引用了不少互聯網大佬的名言，讓在場的不少投資人頻頻點頭。

    而對于一些可能會有所爭議的地方，孟暢提前就解釋了，直接堵死了其他人想要質問的路。