孟暢的這段開場白講完之后，很多原本眉頭緊皺、覺得不靠譜的投資人，態(tài)度也緩和了許多。

    所有人都開始認(rèn)真聽著。

    孟暢非常放松，完全沒有任何壓力，開始侃侃而談“冷面姑娘”的商業(yè)模式。

    總體講述的內(nèi)容，跟他見到賀得勝時(shí)講得差不多，只是很多細(xì)節(jié)講得更加詳細(xì)了。

    因?yàn)橹耙娰R得勝的時(shí)候，時(shí)間有限，只能把所有內(nèi)容壓縮到半小時(shí)以內(nèi)。

    但現(xiàn)在既然是發(fā)布會(huì)，那么時(shí)間太短肯定不足以產(chǎn)生效果，于是孟暢就把時(shí)間延長到了近2個(gè)小時(shí)。

    所有的內(nèi)容，被分成了三個(gè)大部分。

    第一個(gè)部分，論證“烤冷面”的巨大市場需求，以及“冷面姑娘”將給烤冷面乃至快餐行業(yè)所帶來的改變。

    市場現(xiàn)狀方面還是那幾點(diǎn)，主要是烤冷面不衛(wèi)生、難以保證口味、花樣單一，而目前互聯(lián)網(wǎng)+餐飲是一個(gè)巨大的風(fēng)口。

    在這一階段，“冷面姑娘”的任務(wù)是通過產(chǎn)品和營銷，打造出一個(gè)能夠跟“烤冷面”這一傳統(tǒng)食物掛鉤的品牌概念，也就是讓所有人一聽到“烤冷面”，就下意識(shí)地聯(lián)想到“冷面姑娘”。

    第二個(gè)部分，“冷面姑娘”這個(gè)品牌建立起來之后，圍繞這一品牌概念做出拓展，并開展多種中式快餐經(jīng)營模式。

    圍繞“冷面姑娘”這一品牌和概念，生產(chǎn)周邊的快餐產(chǎn)品，比如卷餅、肉夾饃、配餐、粥、涼面等等。

    這些產(chǎn)品將作為“烤冷面”這一招牌美食的補(bǔ)充，并逐漸將顧客心中對(duì)“冷面姑娘”的認(rèn)知，從一個(gè)單純的烤冷面品牌進(jìn)化到快餐品牌。

    第三個(gè)部分，“冷面姑娘”在快餐行業(yè)站穩(wěn)腳跟之后，以此為契機(jī)擁抱互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，打通線上與線下、餐飲與互聯(lián)網(wǎng)、用戶與平臺(tái)之間的壁壘，也就是所謂的“多維聚變”。

    因?yàn)椤袄涿婀媚铩彼淼氖且环N生活方式，是互聯(lián)網(wǎng)思維，所以用戶們會(huì)天然地接受這種“多維聚變”的模式。

    比如說，可以做中央廚房、外賣送餐、美食點(diǎn)評(píng)等等產(chǎn)業(yè)，通過內(nèi)容積累的方式來不斷拓展“冷面姑娘”這個(gè)品牌的概念和護(hù)城河。

    在講解的過程中，孟暢把一些比較抽象的概念講得通俗易懂，還引用了不少互聯(lián)網(wǎng)大佬的名言，讓在場的不少投資人頻頻點(diǎn)頭。

    而對(duì)于一些可能會(huì)有所爭議的地方，孟暢提前就解釋了，直接堵死了其他人想要質(zhì)問的路。