一個個金黃色的煎餅很快攤好了，有的裹油條，有的裹薄脆，金黃色外皮上還有焦褐色的脆皮、黑色的芝麻和淡綠色的蔥絲，看起來非常誘人。

    一排工作人員捧著托盤來到煎餅攤前，這個托盤是特制的，上面有很多小格，每個小格都對應著一名攤主的編號。

    攤主把煎餅切成很多小塊，在每一個工作人員的托盤里放上一塊，放到對應自己編號的小格上。

    工作人員走了一圈之后，托盤上就裝滿了所有攤主的煎餅，直接端到評委和觀眾面前，讓他們品嘗。

    當然，因為現場的觀眾比較多，所以攤主們還得繼續攤煎餅，確保每個觀眾都能品嘗到才可以。

    最先品嘗到的，當然是節目專門請來的評委。

    評委們手邊有筷子，也有其他的餐具。夾起一塊煎餅送入口中，仔細品嘗、咀嚼，在旁邊的小本子上記錄下對應編號煎餅的口味，喝一口礦泉水去掉嘴巴里的味道，然后才繼續品嘗下一份。

    等評委們都品嘗得差不多了，主持人把話筒遞過來，讓每個評委發表自己的意見。

    而此時，觀眾們都還在品嘗煎餅。

    評委們一邊評價，觀眾們一邊品嘗，在一定程度上可以起到講解的作用。

    當然，如果觀眾覺得評委說的不對，也可以堅持自己的觀點。

    不管是評委還是觀眾，在品嘗的時候是可以有很強的主觀性的。可以只評價自己認為好吃的煎餅，對其他煎餅不予置評，甚至可以僅憑煎餅的顏值決定吃哪個、不吃哪個。

    因為對美食的評價本來就是相對主觀的事情，美食也講究色香味俱全，如果賣相不好，那么不被喜歡也是大概率事件。

    沒辦法，畢竟這是一個看顏值的世界。

    總之，規則是公平的，誰能殺出重圍，全看本事。

    評委們品嘗過后心里都有數了，開始依次發言。

    “我覺得3號煎餅非常不錯，面皮酥脆，咬一口唇齒留香，烹飪的手法比較接近于傳統的手法，但又有一些個人的微創新在里面。”