第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜!
張元只好把到嘴邊的話咽了進去。
“這地方的平面圖,有嗎”裴謙問道。
“有,有”馬洋趕忙點擊鼠標,找到這個建筑的平面圖,“在這里。”
裴謙看了看,地方確實不小,三千平。
僅僅從面積上來看,跟公司目前的辦公場地是差不多的。
只不過這里分成了兩層,上下層各1500平的樣子。
“我簡單說一下規劃啊,到時候你們就按這個來搞。”
“網咖,只是這家店鋪的業務之一,電腦,只配50臺。客戶超過50人,讓他們排號去。”
“價格嘛一個小時10塊錢,不會太過分吧”
“要規劃一個吧臺,各種酒水、飲料,全都按酒吧的標準來做,張元不是會調酒嗎反正客人也不會很多,沒事的時候你就給他們調兩杯,秀一秀技術,反正閑著也是閑著。”
“吧臺旁邊拿出一片區域招待客人,白天當咖啡館,放點輕音樂,允許大家來喝喝茶、打打桌游什么的;晚上當酒吧,張元你不是能當駐唱歌手嗎,心情好的時候就上去唱兩段。”
“還有啊,單獨留出一片區域來,放圖書。從網上或者書店里隨便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事干,還能拿本書看,陶冶一下情操什么的。”
“另外,咱們這給三餐這里原本不是一家餐廳嗎后廚什么的應該都齊全,但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著,都重新采購新的”
“到網上招聘個專業的大廚子,別整什么法餐、日料之類花里胡哨的,就做家常菜什么西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。”
“菜單也不要多,每個月有那么十來種菜品就行了,要是覺得吃膩了,就一個月之后再換菜單。”
“價格,得比外邊飯館貴,畢竟咱們大廚這手藝好啊當然,也別貴太多,貴個30就行。”
“二樓這留出一個區域做賣場,隨便賣點外設之類的,像什么鼠標、鍵盤、手柄,進貨全挑貴的外國牌子也不指望賺錢,收回成本就成。”