杰西卡攤了攤手：“我也不想對中餐有偏見的，但是前幾天去吃的茗府家宴，確實(shí)完全沒有達(dá)到我內(nèi)心中的預(yù)期。”

    艾琳娜也有些無奈：“我早就跟你說過那并不是京州最好的中餐。”

    杰西卡：“但是你也很失望不是么？”

    賈諾微笑著，并沒有過多地參與兩個人的話題，只是按照之前的計劃，將一道道菜品按照時間安排依次端上。

    最開始是一道分量很小的開胃菜，四季冷盤。

    四季冷盤包括了四種開胃菜，分別是腌黃瓜、素食鵝、紅燒竹筍和糖漬李子，有酸甜咸香多重口味。

    緊接著是生菜包蝦松，用新鮮的蝦、洋蔥、芹菜等食材切丁后混炒，最后拌上金黃酥脆的油條，然后用生菜包裹。

    而后是一道非常有名的傳統(tǒng)菜肴，寶塔肉。

    艾琳娜對筷子的運(yùn)用非常熟練，而杰西卡雖然用得則稍顯笨拙，不過這也并不妨礙她享受美食。

    賈諾則是在上菜之前，用英文介紹這些菜品的特點(diǎn)和細(xì)節(jié)。

    所有的介紹詞都是早就已經(jīng)準(zhǔn)備好的，非常精簡。

    太短的話，沒辦法將這道菜中所蘊(yùn)藏著的細(xì)節(jié)一一說明；太長的話，又可能會影響顧客的食欲。

    畢竟大部分中餐端上來就是吃那一口熱氣，時間過了就不好吃了，而顧客在享受美食的是時候無暇分神再去聽這些復(fù)雜的流程和步驟。

    一心二用的結(jié)果往往是既沒品出滋味，又沒記住細(xì)節(jié)。

    所以，賈諾介紹的內(nèi)容都是反復(fù)推敲過很多遍的，時間控制得非常準(zhǔn)確，保證客人能夠了解菜品特點(diǎn)的時候，又不影響品嘗。

    艾琳娜一邊聽著，一邊不動聲色地碰觸餐盤的邊緣。

    對于高端餐廳而言，細(xì)節(jié)將直接決定體驗(yàn)。

    一些不注重細(xì)節(jié)的高檔餐廳，甚至在洗完高腳杯之后，都不會注意是否擦干凈了全部的水漬。