開封市，大宋有味館。

    入座，上茶，這店給人感覺很不錯。于是兩位游客拿起菜單看了起來。看了一會，選擇困難癥發作，一個游客就對服務生說：“要不，你給我們介紹兩個店里的招牌菜？”

    “這個我知道，”一個游客接口說，“撥霞供就是涮兔肉。據說宋金戰時，開封物資緊張，于是宋帝趙構經常自己去射兔子加餐，還發明了兔肉的各種吃法。什么紅燒啊，清蒸啊。撥霞供就是把兔肉切得極薄，然后在湯料里面一燙，據說‘色澤鮮嫩，猶如霞光’”

    “好吧，來個兔肉鍋。”

    一來是給軍隊補充一點肉食，二來也是除害。”

    “是的。烏鴉也是個禍害啊，專吃腐肉，到處傳播疾病。所以射吃烏鴉，就是在保護環境，提高衛生標準。”

    “行，怎么不行？那個皇帝趙構啊，還專門做過‘烏鴉炸醬面’來招待外國使節呢。不過，現在咱們也改良了一下這個菜譜，把烏鴉換成了肉雞，都是鳥類唄。你看這雞肉放在面條上，不就像鳥兒蹲鳥巢嗎？所以這菜叫燕還巢。面條配涮鍋，那味道絕了。要不我給您在這個涮鍋上，配這個面條？”

    “本店另外一個配涮鍋的名菜叫‘揚眉吐氣’。

    “丞相？不是都省首相嗎？”

    官發財了。我看您二位都器宇不凡，要不也來個揚眉吐氣，取個好兆頭？要是不想燉羊肉，那我就給你們上點切片羊肉，配涮鍋吃也不錯。就這樣了。”服務生一邊說著，一邊就在平板上點點劃劃了。

    “對了”，服務生想起了什么，“本店還有一個經典名菜，叫‘金吾纛旓'。”

    “什么？”有點文化的兩位游客同時一驚。

    聽著服務生的介紹，兩個游客目瞪口呆，“這不就是雞蛋灌餅和千層餅的組合嗎？還叫金吾纛旓？”

    吃不了上當，吃不了吃虧！”

    “商量啥啊？要不這樣，今天你們點這一桌四大名菜，我做主，送你們一個本店最受歡迎的甜品‘雪花銀’。雪花銀知道不？那可是我家祖上，哦，忘了說，這店我爹開的。我家祖上姓曲，…”

    “正是。看，店里掛的這些字畫，可都是我家老祖宗親手寫的。怎么樣？震驚吧？”服務生洋洋得意。“這個雪花銀呢，來源是宋帝趙構克己奉公，眾位大臣數次進諫，希望趙構能給自己多花點銀子。趙構反問，‘銀何益？可食否？’聽了這話，我家祖上曲節度使想起在某本書提過食銀可下蟲的說法，于是有一次和潘太醫提了一下。潘太醫那是個高精尖人才啊，回去翻了醫書，確認可少量食銀后，就著潘貴妃搗鼓出來的雪糕，在白色的雪糕面上灑上非常少量的銀屑，偶有反光，那可真是銀光閃閃。

    “這種拍馬屁的事有什么可提的？真要說，我祖上也不差”一位游客嘀咕著。