江溪中文 > 將軍夫人惹不得完整版 > 第1627章 招人方針

      第1627章 招人方針

      好些在城外踏青游湖的人一回到城里,便直接殺到了食為天,問食為天里有沒有那種串起來一串一串烤的肉串賣。

      得到的答案都是沒有,他們想著食為天是縣主家的鋪子,縣主家廚娘會做的美食,這食為天應該也會有,故而才到了食為天來。

      得到這個答案,不少人都有些失望,但還是坐下來點了不少招牌菜解饞,又給店里的服務員建議,說他們應該賣烤串。

      不少服務員收到建議,就去給掌柜的反應了。

      掌柜的又給尤大管事反應了,尤大管事又問了惠兒,這一問倒是讓惠兒覺得,她們可以再開一個串門賣燒烤的鋪子。

      便又去詢問了沈婉的意見,沈婉覺得可以開,讓惠兒和尤鶴他們去籌備就好了。

      不過她提了幾點建議,那就是烤串大早上的吃不好,也更適合三五好友聚在一起邊飲酒邊吃串,所以這店鋪得營業時間段最好是中午到宵禁前的前半個時辰。

      燒烤的吃法本來就豪邁,所以這燒烤店也注定不會是什么風雅之地,裝潢可以簡單一些。

      燒烤配酒最好,但是這客人飲了酒便容易生事,會嚇的女客不敢進。

      所以這燒烤店男女客用餐的地方最好是完全分開,連入口都完全分開那種,最好是用兩個挨著的門面,一邊接待女客,一邊接待男客。

      若是一家人同行,也可以選擇完全坐在男客那一邊一起吃。

      還有就是,女客這邊的服務員都必須是女子,而男客那邊的服務員都得是身體強壯人高馬大的男子。

      服務員看起來強壯厲害一些,有人鬧事時才能鎮得出場子。

      提完建議沈婉就全權交給惠兒和尤鶴她們去弄了,自己則當起了甩手掌柜和夫君膩歪在一起。

      趙五娘的烤串技術是最好的,尤鶴招了幾個學徒簽了契書,把人送進了沈宅學烤燒烤。

      也在悠然居外掛起了招工啟示,啟示一掛出去,前來詢問面試的人就特別多。

      對于招人尤鶴也是有方針的,比如,燒烤店傳菜和看臺的男服務員要招十個,那他就會選擇招四個符合條件的城里人,六個符合條件的鄉下人。

      女服務員要招六個,也是招兩個城里人和四個鄉下人。

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