龐振華看了一圈，也是樂顛顛的到許卿身邊：“真沒想到生意這么好呢，我當時還擔心這樣投入太大，到時候收不回成本。”

    許卿笑著：“做生意只要看準時機，一定要夠大膽，失敗了大不了從頭再來。損失的錢遲早還能掙回來。怕就怕什么都不敢，眼睜睜的看著機會都跑到別人家去。”

    龐振華連連點頭：“你說的沒錯，你什么時候走？”

    許卿瞇眼看著幾個檔口，想了下：“過兩天吧，我還有個想法，就是現在檔口多了，配菜是個問題，如果還是在我家小院子洗了切了在送過來，好像也不現實，而且非常的被動。我的意思是把這一塊外包給金嫂子她們。”

    龐振華有些不太懂許卿嘴里的新名詞，撓了撓頭：“什么是外包？”

    許卿很耐心的解釋：“我們現在肯定忙不過來，把配菜這一塊讓金嫂子他們承包，我們要什么要多少，每天告訴她們，中間給她們一定的利潤，然后固定時間送貨過來。”

    這樣肯定比她們掙工資掙的多，也會省去很多麻煩。

    龐振華連連點頭：“這個辦法好，到時候她們直接送到店里來就行。”

    許卿瞇眼看著檔口里忙碌的服務員，突然又想到個事情：“這一兩天，讓所有人都去醫院檢查一下，把健康證辦下來，還有在檔口工作時，一人準備兩個棉布口罩戴著，這樣會衛生一些。”

    龐振華猶豫了下：“為什么要去檢查身體？看著身體都挺好的呀。”

    許卿搖頭：“不是這樣的，現在最厲害的就是肺癆病，有健康證，是對每一個食客負責。”

    也會防止日后有人拿這些問題做文章。