, 第474章 也給崔永年說,這些魚肉,拿回廚房去。 先用吸水紙,把表面的水份吸干。 然后,再用保鮮膜包好,放冷柜里速凍。 這樣子,以后隨時取出來吃,跟新鮮的一樣。甚至,可以在他西餐廳里推出魚排套餐,一般人吃不上。 崔永年大為受教,說以前凍的魚,不好吃,沒想到還有這講究。 宋三喜笑笑,說那是你沒遇上我。 崔永年哈哈笑,愉快的給宋三喜打著下手。 一切搞定,宋三喜帶崔永年回去做晚飯。 跟著學習的兩個廚師長,也自然來打下手。 晚上的魚宴,宋三喜弄出八個菜。 依舊手藝高超,菜品精致。 宋三喜還剁了魚肉餡兒,讓包餃子,給二老做夜宵。 忙完之后,晚六點。 宋三喜,也不久留,帶兩刀魚肋肉回去。 跟豬肉一樣,各有兩斤左右。 然后,魚頭肉,凈肉,弄了五六斤走。