今天，他的目的是來收錢。

    經濟管理處的處長，帶著三個科長，請二條太君吃飯。

    十一點鐘，二條山基來了。

    周云陪著他一起來的，而處長與三個科長，則是在酒店的門外，當了半個小時的迎客。

    將二條山基送到了主坐，處長喊上菜了。

    這一桌菜很豐富，不是海味，而是山珍。

    在上海，吃海味是很容易的。但是，在上海吃山珍，那就是很難的。直接從東北，跟飛機，將山珍送到上海，很不容易。

    而今天請吃的就是東北的山珍宴。

    東北山珍宴是依據當地人的飲食習慣，以多達上百種的山珍野味為原料，在烹調上保留了東北少數民族的烹調方法，又融合了中原烹調方法的精髓，因此，東北山珍是席中的珍品，飲食文化的精華。是東北飲食文化中最為膾炙人口，最能反映東北飲食文化的一種宴席形式。

    師傅是東北的大師傅，但是山珍的品種太少，只能做一個小“飛龍宴“。

    “飛龍宴“的用料除以飛龍、熊掌、犴鼻等稀有珍品外，還有蕨菜、榆黃蘑、猴頭蘑、松茸蘑、甲魚、雪哈等山珍。在烹制上既突出了原料的本味和特有的滋味，又除去了野味本身的腥膻氣味。整體宴席的口味醇厚、造形優美、色澤艷麗，并有滋補作用。

    “飛龍宴“由一個花拼、六個圍碟、六道熱菜、二道點、二道主食組成。

    花拼:林海孔雀

    圍碟:海米蕨菜、椒油榆黃蘑、腌漬香瓜、鹿絲冬筍、大馬哈魚籽、蒜茸黃羊肉。

    熱菜:酒鍋飛龍、松仁熊掌、紅燒松茸犴鼻、白扒猴頭蘑、人參高湯山雞、冰糖銀耳雪哈。

    點心:秋葉、枇芭酥

    主食:三鮮水餃、雞絲面