一人一狗玩了一下午，周云便帶著九兒回到了經濟管理處，準備著同大家一起吃年夜飯了。

    每年除夕，各地都會有一份自己特色的年夜飯菜單。就如南北方：北方吃餃子，南方做圓子。

    而上海人的年夜飯那更是考究！不僅味道要棒，賣相要好，還要討口彩，圖吉利！

    經濟管理處的人留下過年的人都不是上海人。但是，入鄉隨俗，偏偏吃的是上海人的年夜飯。一桌上二十五道菜。

    這頭一道菜，就是紅燒肉。

    每逢過年，不管是在飯店還是在家中吃飯，總是要有一碗紅燒肉的。而且上海的紅燒肉，必須是豬五花肉，這樣吃起來才能有軟硬層次。講究紅紅火火！

    第二道菜，就是皮蛋。

    皮蛋做起來容易，而且也能自成一道菜。特別是家庭聚會時小酌兩杯，把皮蛋平均分切蘸點醬油，就是最好的下酒菜，清爽適口，香而不膩...

    第三道菜，就是白斬雞。

    白斬雞，上海人年夜飯桌上的一道涼菜，也稱“見面菜”，看起來皮黃肉白、吃起來肥嫩鮮美。而且“雞”同“吉”，寓意吉祥如意。吃的時候，得把翅膀留給孩子們吃，表示展翅高飛！

    第四道菜，就是什錦菜。

    什錦菜會選用不少于10種食材炒制，有時候甚至會選16種或者19種，這樣就有“和順長久”的寓意啦，跟新春的祝福非常符合。

    第五道菜，油爆蝦。

    油爆蝦，脆脆薄薄的殼，有嚼頭，而且入口很容易脫，蝦肉吃起來超嫩，甜甜鮮鮮。因為蝦殼上有一節一節的輪廓，所以它也有著節節高升，吉祥討喜的寓意。

    第六道菜，熏魚（爆魚）。

    吃爆魚，不但取“年年有余”的好寓意，且爆字亦有爆發之意。

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