第五十六章 快餐論
“那咱就去!”
幾人來到市中心商城下的肯德姬,點了一大堆吃的。
“你們知道炸雞快餐的靈魂在哪里嗎?”蘇影雙手捧著一個漢堡:“香辣雞腿堡!”
“冰可樂!”
“以及——炸!薯!條!”
“要求這么低的嗎?”白玉竹有些好笑。
“嘖嘖嘖~”
蘇影豎起食指搖了搖,一副你好沒見過世面的樣子:“不懂了吧?香辣雞腿堡是快餐基礎中的基礎,但卻是不可動搖的存在。”
“不信你看肯德姬開了這么久,漢堡中唯有香辣雞腿堡一直存在,還一直排在最前面,這本很久已經說明其重要性和受歡迎的程度,一個快餐店如果連香辣雞腿堡都做不好,那么這個快餐店其他漢堡也不用吃了,肯定不好吃!”
說著,蘇影往身后一指:“比如說對面那家叫了個姬,炸雞一絕!但雞腿堡上的面包吃起來像是在嚼紙殼箱子…”
“那冰可樂呢?”白玉竹聽得入神。
“冰可樂的精髓在于吸管,而且要放冰塊而不是直接冷藏可樂。”蘇影嘴角揚起自信的弧度,指點江山。
“因為可樂本身過甜的原因,加了冰塊的可樂其實才是甜度最佳最合適的,冷藏可樂雖然很甜,但喝多一些就會嘴里發酸。吸管也是很重要的存在,它會改變可樂進口后的口感,不會出現喝一點就喝不下去的感覺。”
蘇影抱著胳膊,神情自得:“根據我的觀察,人們買來的膠瓶可樂大多都只喝一半,而杯裝冰可樂卻很快就會被喝完,這也是人們對冰可樂情有獨鐘的原因。”
“至于炸薯條也很重要,炸薯條可以算是快餐店最原始的零食,加上番茄醬或是椒鹽都可以,即便是吃炸雞漢堡吃飽了,大多數人也能再吃點薯條,熟馬鈴薯的香氣對絕大多數人來說都是一種享受,這零食能讓快餐的節奏慢下來,賦予其悠閑的意義。”
“說的還頭頭是道的…”蘇長云失笑:“真這么簡單地話就好了。”
“別看聽起來簡單,國內能做到這幾點的快餐店的可沒有多少。”蘇影不忿,覺得自己被嘲笑了。
“其實這位小兄弟說的還真沒錯,的確就是這么回事。”隔壁桌的男子笑著搭話:“我就是做快餐的。”