聽到推門聲，原本坐著發(fā)呆的一位中年婦女立刻站起身，臉上也露出熱情的笑容，“歡迎光……”

    在看到是張明亮后，婦女口中的“臨”字直接咽了回去，但熱情還在。

    “是明亮呀，找曉麗嗎？”

    “不是的阿姨，我和同事外出采訪，正好路過這里，順便過來吃個中午飯。”張明亮笑著說道。

    “你們還沒吃飯？快看看想吃什么，我讓后廚給你們做。”中年婦女遞過來一本菜單。

    “徐杰，別跟我客氣，隨便點。”張明亮把菜單推到徐杰面前。

    “放心，我不會客氣的。”徐杰翻開菜單，不僅有煮水餃，還有蒸餃、煎餃，餡料也有十多種，而且除了餃子之外，還有各種炒菜涼菜，名為餃子館，跟飯館沒什么區(qū)別，只不過是以餃子為特色。

    徐杰點了一份豬肉白菜的，又點了一份鲅魚的，還要了一份拍黃瓜和一份溜三樣，一個人吃這些差不多了，相比之下張明亮點的比較簡單，一份三鮮餡兒的蒸餃，還有一份干炸丸子。

    “這家餃子館開了多少年？”等阿姨走后，徐杰一邊四處張望一邊向張明亮問道。

    “七八年了。”張明亮向前探了探身子，小聲的說道：“曉麗一家是從東北過來的，聽曉麗說，當(dāng)年她考到京城上大學(xué)，她的爸爸媽媽擔(dān)心她，于是舉家搬到京城，開了這么一個餃子館?！?br/>
    “干了這么多年，生意應(yīng)該越來越好才對，怎么還能越來越差呢？”徐杰不解的問道。

    京城人嘴刁，如果做的東西味道不好，別說七八年，一年就得關(guān)門，除非不差錢，就是玩，所以在京城經(jīng)常能看到一些老店，也經(jīng)常能看到一些飯店總在裝修。

    “前幾年生意確實不錯，但是這幾年水餃連鎖店越來越多，甚至可以說是遍地都是，招牌就是廣告，再加上外賣興起，一些餃子鋪用機器包餃子，成本降低，價格便宜，速度還快，久而久之像這種傳統(tǒng)手工餃子的生意就越來越難做，現(xiàn)在也就過年過節(jié)的時候人能多點?！睆埫髁羾@著氣說道。

    “哦。”

    等了十幾分鐘，餃子和菜上齊了。

    徐杰先夾了一個豬肉白菜的，有豬肉的香，還有白菜的甜，里面還有汁水，味道可以說是相當(dāng)好，而且每個餃子都是鼓鼓的，能坐起來，不像有些連鎖店的餃子都是趴著的。

    他又嘗了嘗涼菜和炒菜，拍黃瓜酸甜爽口，溜三樣咸甜脆爛，干炸丸子外酥里嫩，這餃子館里的炒菜一點都不輸給飯店。

    徐杰沒來之前覺得可能是餃子和菜的問題，可是現(xiàn)在嘗過之后又覺得跟餃子和菜沒關(guān)系，可能就是單純的沒有名氣，光靠著附近的居民不足以支撐整個店面的費用。