其他的大隊殺豬吃的都是這些。 請客吃飯,有這些就行了。 況且還有心肝肺腸子啥的,這些做好了也夠了。 不過這些東西在這個時代能做好的還真不多。 尤其是沒見過啥世面的農村。 你說豬骨頭好吃? 是好吃,可這個時代哪會像后世。 排骨賣的比肉還貴,骨頭上故意留下大塊的肉。 現在這骨頭都踢得賊干凈,哪有大肥肉好吃。 所以說除了一隊,弄了大塊肉,其他隊請吃飯,也就豬頭肉和大燴菜有點吃頭。 當然了,就這對于這個時代也算是難得的好東西了。 三個小時了,許靈均打開鍋蓋,一股濃郁的香味飄了出來。 豬蹄、豬頭以及下水都已經入味。 他拿筷子在豬頭上戳了一下,很滿意的點了點頭。 這些東西等客人來了,直接切好上盤就行。 大骨頭當然也燉好了,這東西多少留了一點肉,一會兒拿大盆上就行。 之后的大菜就是燉菜了,酸菜、豆腐、大肥肉、血腸一鍋燴。