第238章 火鍋生意遇危機(jī)
魏紫注意到擺在角落和隔斷里的冰雕,也立刻喜歡上了。
實(shí)話說(shuō),風(fēng)澹寧做生意很有頭腦。
她只是提了用冰降溫,他卻舉一反三,將冰雕成各種造型,與火鍋店裝修融為一體,錦上添花不說(shuō),也吸引了不少小孩子。
孩子來(lái)了,那孩子父母便也跟著進(jìn)來(lái)了。
來(lái)都來(lái)了,飯都是要吃的吧?那就順便把吃飯問(wèn)題解決了。
多米諾骨牌效應(yīng)啊!
價(jià)格公道、活動(dòng)力度大、食材新鮮、調(diào)料品種繁多這些就不說(shuō)了,服務(wù)還特別周到,店小二端茶送水十分勤快。
風(fēng)為歡敞開(kāi)了懷吃,魏紫吃得也很高興。
等他們吃完,店外還有不少人排隊(duì)等候,風(fēng)澹寧開(kāi)始琢磨:是不是順便把隔壁的兩間鋪?zhàn)右脖P下來(lái)、擴(kuò)大店面呢?
魏紫卻道:“相比擴(kuò)大店面,我覺(jué)得提升服務(wù)才是最重要。畢竟,火鍋店這個(gè)點(diǎn)子,極易模仿,江南美食界高手云集,也許過(guò)不了幾日,我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就出現(xiàn)了。”
風(fēng)澹寧皺眉,這事他其實(shí)也有想過(guò)。
在帝都,誰(shuí)都知道“一品鮮”是燕王府三世子開(kāi)的,不看僧面看佛面,多少是要給他面子的。
可在江南之地就不一樣了,他只是一個(gè)普通的商人。
當(dāng)然,他也愿意做一個(gè)普通的商人——他想看看,只是商人的風(fēng)澹寧能否在商界創(chuàng)出一片天地來(lái)!
*
果然不出魏紫所料,半個(gè)月后,同一條街上就開(kāi)出了三家火鍋店。
家家都有冰塊降溫。
風(fēng)澹寧的火鍋店熱度立刻降了下來(lái)。
一開(kāi)始還能坐滿,漸漸的,能坐滿三分之一就不錯(cuò)了。
而天氣一熱,食材放不久,每日扔掉不少,成本蹭蹭蹭上升。
風(fēng)澹寧起初還用促銷手段,招攬回頭客。
可他一做活動(dòng),另外三家也跟著做,而且活動(dòng)力度不多不少,剛好壓他的火鍋店一頭。
搞得風(fēng)澹寧郁悶至極。
屋漏偏逢連夜雨,要死不死的,一位伙計(jì)沒(méi)注意,客人點(diǎn)的青菜里有一條肉蟲(chóng)子。
這下麻煩了。
客人破口大罵,鬧得一條街上的人都來(lái)圍觀。
風(fēng)澹寧二話不說(shuō),直接關(guān)店,說(shuō)是停業(yè)整頓衛(wèi)生問(wèn)題,并對(duì)那位客人進(jìn)行了三倍賠償。
“那條蟲(chóng)子真是伙計(jì)沒(méi)注意?”風(fēng)為歡持懷疑態(tài)度。
風(fēng)澹寧的火鍋店絕對(duì)干凈整潔,店面就不說(shuō)了,連后廚每日都是花大力氣清潔的。
“是不是,暫時(shí)都不重要了,做生意最重要的是口碑,現(xiàn)在得把口碑爭(zhēng)取回來(lái)。”魏紫蹙眉,問(wèn)風(fēng)澹寧:“三世子,你準(zhǔn)備怎么做?”
“停業(yè)十天,先把酒樓徹底清理一遍。重新開(kāi)業(yè)后,全場(chǎng)免費(fèi)五天,若再發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子之類的,以一賠十!”風(fēng)澹寧也是大刀闊斧,雷厲風(fēng)行。
風(fēng)為歡不由舉起大拇指贊道:“三哥大氣!”又問(wèn):“這么一來(lái),得虧多少錢?”
風(fēng)澹寧的臉頓時(shí)垮了下來(lái):“好多好多錢……我的心在滴血……”
魏紫也心疼,可是,舍不得孩子套不住狼。
“招攬一位客人有多難,那招攬一位曾經(jīng)失去過(guò)的客人,成本則是按倍遞增。停業(yè)整頓也是沒(méi)辦法的事,這事我贊同三世子。”
風(fēng)澹寧看魏紫的目光充滿了被信任的感動(dòng)。