第340章 黑白互換
“不用怕,心里有什么問題,有什么不滿直接提出來!”
一聽這話,掌柜立刻松了一口氣,整個人也精神了幾分。
試探著問道:“那小人可就說了?”
“說!”
“回大人,咱們現在的菜價其實要比之前高出一到兩成。”
李元照側過頭好奇道:“哦?這是為何?”
掌柜的面露苦笑,一拍大腿抱怨道:
“當然是因為衛生隊??!他們一直來的很勤,兩日來一趟,三日來一趟!”
“每次來都會闖進廚房檢查我們的食材!”
“擺放混亂,或者菜上爛一點就讓我們丟出去,肉上有他們覺得不新鮮的地方,動輒就拿刀割走一塊!”
“每次拿的倒是不多,可架不住他們天天拿日日拿呀!”
“小店這都是小本生意,所以菜品只能漲價了?!?br/>
“可是這一漲價那些熟客接受不了了,離開了許多。”
“酒樓主要就是靠熟客在支撐,如今熟客都跑了,生意也難以為繼,如果再這般下去,小人恐怕就打算關門大吉了!”
掌柜的一張口,心中的苦水全部倒了出來。
這段時間的滿腹委屈終于得以抒發一點。
自家酒樓是半山坊最早的酒樓之一,當初烽火幫等其他流氓總是上門收份子錢??磿?br/>
后來整改一通,流氓地痞是不來了。沒成想剛過了兩天好日子,衛生隊又來了!
原本想著這群人每日在坊內打掃,對衛生頗為上心,還以為是什么好人,結果到頭來就是蛇鼠一窩!
不過是另一群流氓罷了!
掌柜越說越激動:“說起來您二位可能都不知道,坊里最近還倒了不少其他酒樓。”
“許多人架不住他們這么盤剝??!”
“不說菜品,光說讓改造后廚就難倒了許多人,還有許多其他問題太子殿下,方大人,您們要是不嫌棄,小人可以帶您二位去后廚瞧一眼!”
聽到這,李元照嘴里的飯菜突然不香了,面色凝重起來默默起身,沉聲道:“帶路?!?br/>
掌柜喜出望外!
太子殿下這副表現,可見真是來解決問題的!
于是忙不迭把二人往廚房引去,到了廚房李元照表情才松弛幾分。
眼前這個后廚,被隔成了幾間屋子。
每間屋子都關著門,有傳菜的伙計或者幫廚從各個屋子里進進出出。
順手都會將門帶上。
掌柜走到一間房門前,打開房門,露出里面碼的整整齊齊的菜品道:“這間是存放食材的房間?!?br/>
方正一二人同時點頭,弄的不錯,看起來挺好的。
掌柜關上木門,走了兩步又到另一間門口。
“這里是熟食間!”
“這里是涼菜間這里是切菜間”