首先是鹽滾鍋。

    開小火把鍋加熱，熱了后倒入一飯勺的鹽，把鍋拿起來讓鹽巴在鍋內速跑幾圈。速跑完鹽巴倒掉，鍋清洗干凈、擦干。

    第二步倒入大量的油，這次是溜達，讓油緩慢溜達，充分浸潤每一處，最后倒出多余的油，留下幸運兒炒開鍋菜。

    第三步干炒雜菜，把鴨腳板倒入鍋中，加大火力，猛猛爆炒。

    因為新鍋的重量很輕，以前無法做到的顛鍋，現在可以嘗試一下，云舟回憶著電視劇里廚神帥氣的英姿，她把鍋往懷里拉然后上揚、顛起，讓食材在空中翻飛，劃起優美的弧度。

    還沒炒熟，開鍋菜已經散發了香味，悠悠飄到了鄭琴月的鼻子中。

    “好香......”

    “絕了，這鴨腳板這么難聽的名字，竟然炒起來香噴噴的！舟舟，什么時候能吃啊？”

    雜技結束，云舟把鍋蓋蓋上，“這不能吃，這是開鍋菜，買了新鍋都要這樣炒一炒才好。”

    鄭琴月期待的閾值拉高了一截，開鍋菜都這么香，那正式菜不得香上天啊？

    鍋蓋只悶了一會就可以打開，云舟再翻炒了兩下，此時鍋里清脆的蔬菜變軟，仿佛加了一層濾鏡般，原本不起眼的鴨腳板逐步變得鮮亮、綠油油，青翠欲滴。

    直到炒熟上碟也沒有蠟黃暗沉。

    云舟對新工具超級滿意，馬不停蹄炒正式的佳肴。

    鴨腳板炒豬肉的做法和莧菜炒豬肉沒什么區別，除去焯水這一步驟。因為鴨腳板自帶清香，并沒有苦澀的味道。

    蔥姜蒜炒完腌制過的豬肉后，鴨腳板直接大火快炒，然后倒入豬肉一塊翻炒，最后勾芡收汁。

    全程鄭琴月都是恍恍惚惚，她不是沒看到上次莧菜炒豬肉的直播，光從屏幕看不出什么，即使沈霜表現出了被徹底征服的樣子，她也和其他銀星人一樣嗤之以鼻。

    如今真真實實美食就在面前，她承認了。她被霸道的肉香迷得神魂顛倒。

    “香......真香......媽耶......”