正好，從京城回來后，她也把開火鍋連鎖店的事情提上了議程，這旗下的員工也是日益增多。

火鍋店最重要的就是底料了。

她自己會做幾種，不過為了開店，還是又試驗了許多次，最后讓軍民合的幾個后廚一起參與品嘗，定下了最終版本。

等底料配方確定好，她就準備第一家火鍋店的開業了。

第一家自然是選在省城了，第一家各方面都順利的話，她才會著手在其他地方開分店。

為了迎合不同客人的口味，火鍋店的底料也是分好幾種的，牛油鍋底有辣度的不同，還有番茄鍋底，菌湯鍋底，和豬肚雞鍋底。

第一家火鍋店的裝修，她也是親自參與進去，提供了各種意見，也是她根據上輩子諸多連鎖火鍋店的裝修經驗總結出來的。

光聽著也沒覺得有什么，可當在她的意見下裝修效果徹底出來后，公司的人就對她越發佩服了。

反正這火鍋店，光看著就和別家的飯店酒店感覺完全不一樣。

火鍋店正月底開始裝修的，五月中旬就一切都準備好開業了。

開業這天，趙青嵐親自到場，請來的舞獅隊，還有雜耍的一下子就吸引了不少人過來看。

一聽是火鍋店，還有不少人不知道是怎么吃的。

因為有些人熟知的也就是銅鍋涮肉，有那知道的，要么去過南邊，要么有那邊的親戚。

不過在知道是軍民合的老板，嵐心公司的產業后，老百姓們就覺得味道應該差不了，可以嘗嘗。

可見，口碑的建立有多重要。

現在，不管是軍民合，還是嵐心，在省城都已經成了一塊含金量很高的招牌了。

不過在聽說了火鍋的具體價位后，還是有不少人打了退堂鼓。