因?yàn)橐I的東西比較多，所以估計(jì)要等上一陣子，葉大嫂便也沒(méi)閑著，讓林玉梅幫她找出糯米洗干凈泡上，然后帶著葉三嫂和林玉梅一起開(kāi)始擇起菊花來(lái)。

然后將擇好的菊花瓣用溫水洗凈，攤開(kāi)放在竹匾上，放在外面通風(fēng)處晾干。

此時(shí)糯米也泡得差不多了，將其上鍋蒸熟后，盛出來(lái)在木盆內(nèi)攤開(kāi)晾著，待溫度不燙手之后，將菊花瓣和酒曲一起拌進(jìn)去，放在大木盆里壓實(shí)，然后在中間戳出一個(gè)洞來(lái)，用干凈的布蓋上。

林玉梅一直跟著忙活。

后來(lái)另外一個(gè)人也默默走過(guò)來(lái)開(kāi)始幫忙。

林玉梅見(jiàn)她不吭聲，便替她向葉大嫂介紹道：“游娘子，她叫馮月英，不怎么會(huì)說(shuō)話，悶葫蘆一個(gè)，但是干活絕對(duì)是一把好手，尤其是刀工特別好。”

“好，我知道了。”這么快就能將兩個(gè)人拉到自己這邊，讓葉大嫂心情不錯(cuò)。

而其他一直在說(shuō)閑話的三個(gè)人，則一直湊在屋角竊竊私語(yǔ)，還不時(shí)朝這邊投來(lái)輕蔑的眼神。

葉大嫂這邊人手夠用，所以也沒(méi)搭理她們。

將菊花酒弄好之后，放在一旁等待發(fā)酵，此時(shí)已經(jīng)一個(gè)多時(shí)辰過(guò)去了。

負(fù)責(zé)采買的人此時(shí)終于回來(lái)了，好幾個(gè)人抬著許多東西來(lái)到灶間。

光是吊高湯需要的材料就有好幾只雞、一只鴨子、蹄髈、火腿、豬肚，甚至豬血等等。

關(guān)于吊高湯，有句話叫做，無(wú)雞不鮮，無(wú)鴨不香，無(wú)肚不白，無(wú)蹄不濃，無(wú)腿不醇。

想做菊花火鍋，最重要的一個(gè)字就是鮮。

不但湯要鮮，涮鍋的食材也需要新鮮，這樣才能好吃。

這么多食材被全部擺到案上之后，角落處那三個(gè)人又開(kāi)始交頭接耳。

“誰(shuí)家吊高湯要這么多東西？”

“小戶人家沒(méi)見(jiàn)過(guò)市面，好不容易有這么個(gè)機(jī)會(huì)，還不趕緊把自己覺(jué)得好的東西全都買回來(lái)用！”

“我之前去京城大戶人家做過(guò)幫廚，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)家用這么多東西吊高湯。”

葉大嫂對(duì)她們的話充耳不聞，但是這次卻沒(méi)有繼續(xù)慣著她們，而是直接吩咐道：“你們?nèi)齻€(gè)過(guò)來(lái)，將雞鴨都處理干凈。”

三個(gè)人聞言簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵，這個(gè)鄉(xiāng)婦居然真敢指使她們？

但是秋薇就在葉大嫂身邊站著，甚至還看過(guò)來(lái)問(wèn)：“游娘子叫你們呢，沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)么？”

她們?nèi)齻€(gè)沒(méi)辦法，只能走了過(guò)來(lái)。

葉大嫂開(kāi)口就將任務(wù)給分配好了。

“五只雞一只鴨，你們正好一人兩只，拿下去處理干凈吧！

“玉梅，你把這個(gè)豬肚處理一下。

“弟妹，你去把這個(gè)蹄髈收拾干凈。”

葉大嫂自己只輕松地將火腿切片之后，向身旁的秋薇詢問(wèn)：“能不能給我一個(gè)單獨(dú)的有灶臺(tái)的房間？最好是能上鎖的。”

秋薇聞言一愣，似乎是沒(méi)想到葉大嫂會(huì)提出這樣的要求。

但是想到那三名幫廚的嘴臉，又覺(jué)得葉大嫂這個(gè)要求并不過(guò)分。

更何況人家說(shuō)不定還有什么獨(dú)家秘方，不想被別人知道。

而且員外爺本來(lái)就交代過(guò)，要她滿足葉大嫂提出來(lái)的要求。

于是秋薇點(diǎn)頭道：“自然有，您看您是想要正房還是東廂房？

“正房這里寬敞，東廂房里布置得也不差，我?guī)^(guò)去看看。”