江溪中文 > 逃荒后三歲福寶被團寵了漫畫 > 第20章 鐵鍋燉魚的方子賣不賣?

      第20章 鐵鍋燉魚的方子賣不賣?

      8“這實在太貴重了……”葉大嫂想要摘下珠花還給秦夫人。秦夫人卻道:“這是我給孩子的,又不是給你的,就是哄孩子的玩意兒,不值什么錢的。”

      一顆顆比黃豆還大的珍珠,在落日余暉下閃著暖黃色的光暈。葉大嫂覺得自己也有點要暈了,秦夫人口中的不值什么錢,顯然跟她的標準可能不太一樣。正在此時,葉昌雪跑過來道:“大娘,我娘叫你回去做飯呢!”

      秦夫人立刻找到理由道:“我兒子很愛吃你做的菜,這些天怕是要麻煩你了。“若是給孩子兩朵珠花你都不肯要,我可不好意思再收你做的菜了。”

      葉大嫂無奈,只得道了謝,帶著晴天回去做飯。鐵鍋燉魚說起來好像簡單,但想要做得好吃,其實也是要花心思的,最重要的就是調味。葉大嫂手里有自家傳下來的配方,只不過需要的各種調料香料很多,鄉下地方很難湊得齊,所以每次做的都是簡易版的。但是葉家沒有調料,秦家的東西全啊!葉大嫂在李福這里找到了自己所需要的所有東西,一下子就高興起來。她斗志昂揚地挽起袖子道:“哎呀,我總算是能好好發揮一次了!”

      葉大嫂先在鍋里放了油,下蔥姜蒜辣椒和各種香料,小火炸出香噴噴的五香油。緊接著便在油里加入各種醬料和調味品炒香。此時那股鮮香中帶著微辣的味道已經在空氣中彌漫開來,被夜風送到了四面八方。李福一開始聽說葉大嫂要做鐵鍋燉魚的時候,心里其實是有點絕望的。畢竟在他的印象中,這種什么都放在一個鍋里的亂燉,實在過于簡單粗暴,難登大雅之堂。可此時葉大嫂剛剛把醬料炒好,他竟已經開始咽口水了。葉大嫂把炒好的醬料盛出來,利用鍋底剩下的油,把葉老大剁好的排骨倒下去翻炒幾下。排骨上頓時裹滿了晶瑩的油光。緊接著,葉大嫂把幾條收拾好的魚擺在排骨上。幸虧葉家人口多,所以做飯的鐵鍋足夠大,不然根本就放不下這么多東西。最后,葉大嫂將一盆炒好的醬料均勻地淋在魚身上,添了幾瓢水,蓋上了鍋蓋。剩下的事兒,就要交給時間了。幾個孩子蹲在旁邊,留意著隨時給灶坑里添柴火。明亮的火光舔舐著黑漆漆的鍋底,鍋里很快就發出咕嘟嘟的聲音。醬料的香味中漸漸摻入了排骨的醇香和魚的鮮美,把幾個看著火的孩子饞得口水都流出來了。估摸著時候差不多了,葉大嫂端著一盆和好的玉米面過來,招呼道:“當家的,把鍋蓋掀開。”

      葉老大個子高,手臂也長,一把掀開鍋蓋,立刻后退兩步躲開了撲面而來的熱氣。幾個孩子卻已經歡呼起來。“好香啊!”

      “比以前家里做得還香!”

      “大娘,做好沒,啥時候能吃啊?”

      葉大嫂用腳扒拉開幾個孩子,怕他們離得太近燙著。“先貼餅子,等餅子好了,就可以吃了!”

      她說著,便伸手挖了一塊和好的面。左右手一倒,也不知她怎么弄的,玉米面就在她手里變成了一個圓圓的餅子,被她直接一巴掌糊在了鍋沿兒上。葉大嫂手腳麻利,繞著大鐵鍋走了一圈兒,鐵鍋里就像盛開了一朵向日葵般,瞬間綻開了一圈兒黃色的花瓣。蓋上鍋蓋又燜了一會兒,這下除了剛才的香味之外,里面又開始飄出玉米面餅子熟了的香甜味。葉大嫂把鍋蓋掀開一條縫,檢查了一下鍋邊的餅子,發現餅子下面已經開始焦脆,立刻吩咐:“撤火!”

      葉昌瑞聞言,立刻用火鉗子把鍋底還在燒的柴火全都夾出來,丟在一旁地上。幾個小的過去將其一一踩滅。葉大嫂徹底將鍋蓋打開,一只手拿著鍋鏟,一只手蘸著涼水,先將一圈兒已經金黃飄香的餅子鏟了下來,逐一放入葉二嫂端著的大盆里。此時鍋里的魚已經燉得軟爛入味,下面的排骨更是酥得快要脫骨。葉大嫂小心翼翼地盛出兩大塊完整的魚身,又添了十幾塊排骨,最后澆上兩大勺湯,再加上幾個餅子,一起給秦夫人送去。秦夫人坐在馬車里,聞著一陣陣飄來的香味,都快有些坐不住了。葉大嫂若是還不來送菜,她都想自己下車過去看看了。“秦夫人,今晚做的是鐵鍋燉魚,不知道你們會不會愛吃。”

      “我聞著香味兒都覺得饞了,怎么會不愛吃。”

      葉大嫂送完魚回去,見一家人都已經圍坐在鍋邊,卻誰也沒先動筷子。連幾個早就眼巴巴等著吃的孩子,也只是饞地含著筷子。葉老太太見葉大嫂回來坐下了,這才道:“開飯吧!”

      “吃魚嘍!”

      看著葉老太太動過筷子之后,其他人這才開始朝鍋里下筷子。葉大嫂夾了兩塊排骨放在碗里晾著,然后夾了塊魚肚子上最好的肉,細細將魚刺挑干凈之后,蘸著湯汁喂給晴天吃。“好不好吃?”

      見女兒吃的小嘴巴上都油亮亮的,葉大嫂比自己吃了還高興。“好吃!”

      晴天朝她露出一個大大的笑臉,“娘做飯也太好吃了吧!”

      葉大嫂被女兒夸得心花怒放。家里其他人也紛紛道。“大嫂,這次做的鐵鍋燉魚格外好吃。”

      “比之前在家里做的好吃多了!”

      “可不是,大嫂這手藝又進步了。”

      葉大嫂笑著謙虛道:“哪里是我進步了,多虧了秦家的調料齊全,不然我再有本事,那也是巧婦難為無米之炊啊!”

      郭氏聞言潑冷水道:“大嫂,別人說你胖你就喘啊?這又是排骨又是魚的,誰做能不好吃?“再說了,這年頭,能填飽肚子就不錯了,做那么好吃多給你錢不成?”

      葉老太太原本吃得正高興,聽了這話面色一沉,把筷子往桌上一拍,剛準備罵人,就連李福快步走了過來。“葉大嫂,我家夫人讓我過來問問,您這個鐵鍋燉魚的方子賣不賣?”

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