此時食盒已經(jīng)被拿到了屏風后面，專門有人檢查過封條之后再拆開，將三道菜擺在評判面前的桌上。

萬子秋先嘗了一下面前的青椒肉絲，不由得贊許地點了點頭。

青椒清脆爽口，一點兒也不軟榻，還帶著青椒特有的清香，卻已經(jīng)徹底斷生，可以說火候掌握得恰到好處。

肉絲口感柔嫩，雖然都是瘦肉但是一點都不干柴，咀嚼間還能感受到被鎖在其中的肉汁。

“這道青椒肉絲大家都嘗嘗看。”萬子秋很是滿意，但是為了公平公正，沒有說任何帶有傾向性的話，而是將筷子伸向了蓑衣黃瓜。

蓑衣黃瓜這道菜其實萬子秋并沒有太當回事，他一直覺得這道菜就是考驗刀工的，其他方面并沒有什么太多技巧。

但是葉大嫂這道蓑衣黃瓜一入口，他立刻察覺出了不一樣。

做蓑衣黃瓜，如果早早調(diào)味，用料汁將其腌制入味的話，就很容易會讓黃瓜失去自身的水分，失去了本身清脆的口感和清香的味道。

但是如果上桌之前臨時調(diào)味，又會使味道只浮于表面，很難滲入內(nèi)部。

但是面前這盤蓑衣黃瓜，黃瓜脆嫩，酸辣適口，吃到內(nèi)里甚至還有一絲絲的回甘。

一旁已經(jīng)嘗過了蓑衣黃瓜的牟琦川見萬子秋露出驚艷的神色，立刻笑著說：“萬掌膳，這道蓑衣黃瓜做得水平很是可以啊！”

程文杰嘗過也道：“廚藝老道，調(diào)味恰到好處，我猜今天第一個做完三道菜品的是，肯定是錢云飛錢大廚。”

萬子秋對他們的交談也只是聽著，并不插話，自己默默地盛了一碗湯來喝。

玉米和胡蘿卜的清甜緩和了香菇霸道的香味，再加上豆芽，平衡了口感，使得整道湯更加爽口。

三道菜完成的都很不錯，但是萬子秋也沒有過早地下結(jié)論，畢竟后面還有三個人呢！

所有人都品嘗過葉大嫂做的三道菜之后，第二個人的菜品立刻就被送了上來。

差役飛快地將桌面收拾干凈，把葉大嫂做好的菜端到一旁貼著“壹”字的桌子上。

后面還有三張一模一樣的桌子一次排開。

這些全都是擺在所有人眼皮子底下的，誰也甭想動什么手腳。

第二個人的菜端上來之后，青椒肉絲做得還算不錯，跳不出什么毛病來。

蓑衣黃瓜的調(diào)味也是沒問題的，但是黃瓜的口感和爽脆度卻比前一個稍遜一籌。

如果放在平時，只單單吃這一道菜的話或許很難察覺。

但是大家才剛吃過第一道令人驚艷的蓑衣黃瓜，此時立刻嘗到這個，心里頓時冒出四個字——稍遜一籌。

接下來的素高湯也沒什么問題，跟第一位相比只是少放了玉米，喝起來少了一絲清甜，加上有前面蓑衣黃瓜的對比，一下子就拉開了距離。

很快，第三名的菜品也被送到了屏風后面。

萬子秋先嘗了一口蓑衣黃瓜。

這道黃瓜倒是入味了，但就是太入味了，黃瓜都被泡得口感發(fā)艮了。

他漱漱口又盛了一勺素高湯到自己碗中，剛嘗了一口就忍不住皺起了眉頭。

萬子秋再次拿起湯勺在湯碗底部撈了一下，見撈上來的是筍片，立刻就搖搖頭，放下了勺子，那道青椒肉絲更是連嘗都懶得嘗了。

“這素高湯鮮味不足，反倒微微有些苦味啊！”

“還不是用這筍片用的。”

“從一開始選擇食材上就出了問題，沒法子了。”

第三個做完的正是呂金玉，素高湯出鍋之前，他自己也嘗過了，那微微的苦味又怎么能瞞得過他的舌頭。

他也立刻反應過來是哪里出了問題。