江溪中文 > 葉晴天秦鶴軒全集 > 第528章 現在就夸未免也太早了

      第528章 現在就夸未免也太早了

      大廚們都入場之后,廚藝比試很快就開始了。

      這次跟前面幾次不同,每個人面前的灶臺都由一個變成了兩個。

      臺上有人宣布了規則,每人上臺,分別在兩個箱子里各抽出一道菜。

      將兩道菜都做好之后就可以舉手示意,會有人把菜品送去給評判們品嘗。

      為了公平起見,評判們是看不到場中大廚做菜的,所以也不會知道菜是誰做的。

      送上去的食盒會根據菜做好的時間依次編號,用來打分和投票。

      做兩道菜還要全部做好之后一起送上去,就表示大家需要盡量讓兩道菜同時出鍋,這樣才能在口感最好的時候讓評判品嘗。

      所以今天才會給每個人準備了兩個灶,這樣就可以兩個菜一起做了。

      不過能不能忙得過來,也要看每個人的運氣,抽出來的兩道菜分別是什么。

      當然,對于能夠走到這一步的大廚來說,這也算不上什么難度,只是需要統籌好兩道菜各個步驟的時間而已。

      葉大嫂這次抽到的菜品是紅燒獅子頭和糖醋鯉魚。

      她在心里稍微盤算了一下時間,便先開始挑肉剁肉餡兒。

      這次比試準備的食材都是最新鮮的,葉大嫂很快就選好自己需要的東西,回到位置開始忙活起來。

      葉大嫂以前一直負責葉家人的飯菜。

      葉家人多,灶間地方又不大,所以葉大嫂早就養成了邊做邊收拾的習慣。

      等大家都把食材處理好了,陸續開始點火準備做菜之后,葉大嫂這邊干凈的條案和一份份擺放整齊的備料,很快就吸引了更多人的關注。

      “游娘子干活可真是麻利,一邊干一邊就都收拾干凈了

      “可不是,這么多人里,就她的條案最整齊最干凈

      “游娘子開的餃子館也是干凈得很,我家現在想吃餃子都懶得自己包了,直接去她家店里吃,或者買生餃子回家自己煮,都方便得很呢!”

      有人夸自然就有人持不同意見。

      “這是廚藝大賽,比的是手藝,又不是做衛生

      “就是,做菜這事兒上,還是得看男人,你沒見那么多知名大廚都是男人么?

      “女人就是眼皮子淺,到了什么時候都不忘了收拾,也就只配在家收拾屋子

      場內的比試都很平靜沒有任何火藥味,場外圍觀的人倒為此吵了起來,還差點兒動起手來。

      好在葉老四及時帶人趕到,分開眾人。

      了解清楚情況之后,葉老四也很是無語。

      居然能為了這樣的事差點兒打起來。

      他很快就處理了這件事,將一起肢體沖突掐滅在萌芽之中。

      葉大嫂此時正在專心做菜,根本不知道場外因為自己竟然險些發生沖突。

      她的獅子頭此時已經炸好出鍋了。

      一個個小孩拳頭大小的肉丸子被炸得表面金黃,光是這么看著就已經讓人很想吃了。

      接下來便是將肉丸子放入鍋中,加入高湯和調料,開始小火慢燉。

      將獅子頭燉上之后,葉大嫂也不敢有絲毫的懈怠,趕緊開始收拾鯉魚,準備做接下來的糖醋鯉魚。

      她沒有像其他人那樣提前將魚處理好,主要也是擔心現在天熱,魚殺完之后放在一旁會變得不新鮮,影響口感。

      如果是在家里做飯的話,她是不會計較這半個時辰左右的時間的。

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