第23章 開業
經過三天試營業的磨合,店里存在的問題解決了不少,今天“東北燒烤”正式開業!
狗熊還想找陰陽先生看一看,被王鴻濤阻止了,并說只要心情好,天天都是好日子,今天正是開業的好日子。
王鴻濤一個朋友都沒請,想要低調。但狗熊請了一些朋友,都是一起搞裝修的伙伴還有賣材料的老板們,畢竟還是年輕人心思,想炫耀一下。給王浩海的解釋是收點禮錢,他也給別人上了不少禮金,也想給開業混點人氣。
早上八點,天氣晴朗,東北燒烤門口擺放兩行花籃,門頭掛著醒目的橫幅,門口用氣球搭建了一個拱門,拱門旁放著一個兩米的展架,展架內容是:為慶祝開業,本店三天連續大酬賓,全部菜品8折優惠,啤酒買一送一。并安排服務員去人流量大的地方和三叉路口發一個小時傳單。
店里擺放著大量的燕京啤酒,已經跟代理商談好了活動,為了打市場也給了優惠和補貼。
買一送一不僅有噱頭,還能拿補貼,不虧。
記憶中,這個年代的小縣城沒多少經營策略,燒烤店的開業活動絕對能引爆整個縣城。
狗熊剛開始還不太愿意,覺得活動力度太大了,經過王鴻濤算了一翻賬,也理解了活動的目的,其實并沒少賺多少,但是店里生意絕對會爆滿,也相當于活廣告,明白活動后直夸王鴻濤腦子夠用。
十點鐘,開業活動效果出來了,一波一波人涌入店里,占位置,剛一會就坐滿了,點菜都是毫不猶豫,畢竟打8折,感覺不多點菜像是吃了虧。
狗熊暗地算了一賬,其實營業額還更高了,不由得更佩服王鴻濤了。
看著店里已經坐滿了,還有大批的人走進來,王鴻濤不停的解釋,心疼的送走了一波又一波的客人,狗熊感覺心都在滴血,這都是人民幣呀!
從十點開始,到晚上10點,包間和大廳沒空過一桌,營業時間硬生生的拖到了半夜兩點,竟然還有夜貓子進店,只能婉言相勸了。
等送走了最后一桌客人,兩人徹底的累癱了,王鴻濤才記起晚飯都沒吃,而且所有的員工都沒怎么吃好,估計都餓著肚子,開業搞活動太忙了,誰都顧不上吃飯,聽到客人要東西條件反射般的就跑出去了。
兩人商量著,明天給大家弄點方便吃的食物,面包、牛奶、麻花啥的,開業這三天,每人每天再加50塊補貼。
別小看這五十塊,三天加150塊,服務員一個月的工資才三四百塊,這個時代的工資就這樣。
休息了好一會,兩人才開始算賬,算著算著,滿身的疲勞又忽然消失了,兩人相視著哈哈大笑,全天56桌,每桌平均消費460元,營業額25765元。
這什么玩意呀,小小的燒烤店,竟然有這樣的成績,王鴻濤記得上一世從來沒達到過這樣的成績,最高沒上過兩萬元,還真是低估了開業活動的力度,和這個時代營銷手段的可怕。
狗熊是又累又興奮,癱在椅子上呵呵的傻笑,那神態,那坐姿,比葛優癱更入木三分。