第23章 開業(yè)
經(jīng)過三天試營業(yè)的磨合,店里存在的問題解決了不少,今天“東北燒烤”正式開業(yè)!
狗熊還想找陰陽先生看一看,被王鴻濤阻止了,并說只要心情好,天天都是好日子,今天正是開業(yè)的好日子。
王鴻濤一個(gè)朋友都沒請,想要低調(diào)。但狗熊請了一些朋友,都是一起搞裝修的伙伴還有賣材料的老板們,畢竟還是年輕人心思,想炫耀一下。給王浩海的解釋是收點(diǎn)禮錢,他也給別人上了不少禮金,也想給開業(yè)混點(diǎn)人氣。
早上八點(diǎn),天氣晴朗,東北燒烤門口擺放兩行花籃,門頭掛著醒目的橫幅,門口用氣球搭建了一個(gè)拱門,拱門旁放著一個(gè)兩米的展架,展架內(nèi)容是:為慶祝開業(yè),本店三天連續(xù)大酬賓,全部菜品8折優(yōu)惠,啤酒買一送一。并安排服務(wù)員去人流量大的地方和三叉路口發(fā)一個(gè)小時(shí)傳單。
店里擺放著大量的燕京啤酒,已經(jīng)跟代理商談好了活動(dòng),為了打市場也給了優(yōu)惠和補(bǔ)貼。
買一送一不僅有噱頭,還能拿補(bǔ)貼,不虧。
記憶中,這個(gè)年代的小縣城沒多少經(jīng)營策略,燒烤店的開業(yè)活動(dòng)絕對能引爆整個(gè)縣城。
狗熊剛開始還不太愿意,覺得活動(dòng)力度太大了,經(jīng)過王鴻濤算了一翻賬,也理解了活動(dòng)的目的,其實(shí)并沒少賺多少,但是店里生意絕對會(huì)爆滿,也相當(dāng)于活廣告,明白活動(dòng)后直夸王鴻濤腦子夠用。
十點(diǎn)鐘,開業(yè)活動(dòng)效果出來了,一波一波人涌入店里,占位置,剛一會(huì)就坐滿了,點(diǎn)菜都是毫不猶豫,畢竟打8折,感覺不多點(diǎn)菜像是吃了虧。
狗熊暗地算了一賬,其實(shí)營業(yè)額還更高了,不由得更佩服王鴻濤了。
看著店里已經(jīng)坐滿了,還有大批的人走進(jìn)來,王鴻濤不停的解釋,心疼的送走了一波又一波的客人,狗熊感覺心都在滴血,這都是人民幣呀!
從十點(diǎn)開始,到晚上10點(diǎn),包間和大廳沒空過一桌,營業(yè)時(shí)間硬生生的拖到了半夜兩點(diǎn),竟然還有夜貓子進(jìn)店,只能婉言相勸了。
等送走了最后一桌客人,兩人徹底的累癱了,王鴻濤才記起晚飯都沒吃,而且所有的員工都沒怎么吃好,估計(jì)都餓著肚子,開業(yè)搞活動(dòng)太忙了,誰都顧不上吃飯,聽到客人要東西條件反射般的就跑出去了。
兩人商量著,明天給大家弄點(diǎn)方便吃的食物,面包、牛奶、麻花啥的,開業(yè)這三天,每人每天再加50塊補(bǔ)貼。
別小看這五十塊,三天加150塊,服務(wù)員一個(gè)月的工資才三四百塊,這個(gè)時(shí)代的工資就這樣。
休息了好一會(huì),兩人才開始算賬,算著算著,滿身的疲勞又忽然消失了,兩人相視著哈哈大笑,全天56桌,每桌平均消費(fèi)460元,營業(yè)額25765元。
這什么玩意呀,小小的燒烤店,竟然有這樣的成績,王鴻濤記得上一世從來沒達(dá)到過這樣的成績,最高沒上過兩萬元,還真是低估了開業(yè)活動(dòng)的力度,和這個(gè)時(shí)代營銷手段的可怕。
狗熊是又累又興奮,癱在椅子上呵呵的傻笑,那神態(tài),那坐姿,比葛優(yōu)癱更入木三分。