第23章 開業

      王鴻濤提議,為慶祝開業大吉,吃……兩桶方便吧!實在是店里啥都沒有了,感覺把所有的貨都賣光了,就剩酒了,明天狗熊有的忙了,得大量上貨了。

      開業第二天,燒烤店生意更加的火爆,新店開業的活動徹底打響了“東北燒烤”的知名度,估計小縣城這幾天聊天的話題都離不開這個小燒烤店吧!再加上這是小縣城第一家自助燒烤,可能放在后世會顯得有點不倫不類,但在現在確實很吸引人,很多小情侶連續來了幾天了,都快成熟客了。

      根據經驗,王鴻濤要求必須盡全力服務好每桌客人,就算上菜慢,也要用最好的態度安撫好客人,越忙的時候越容易得罪客人,想要回頭客多,服務是最關鍵的。

      大家發現只要態度好,客人大多數都是通情達理的,畢竟其它的飯店都還還沒有意識到服務的重要性,很多服務員面對客人的時候都板著一張臉,也沒人在意,這也算是“東北燒烤”的一大特色。

      晚上結賬,營業額26200,還比昨天多了幾百塊。

      開業第三天,生意依舊火爆,甚至因為是活動的最后一天,很多人都愿意排隊了,每張桌子沒空過一分鐘,不管是菜品還是酒水,銷量是持續上漲,啤酒的買一送一的威力也發酵出來了!

      在50元加班費的刺激下,員工也不覺得太累了,因為大家知道活動明天就要結束了,都在堅持站最后一班崗。

      兩點下班成這兩天的常態了,結賬:27500元。

      狗熊大概是太累了,對這些數字都快免疫了,滿臉的疲憊。

      經過這三天的營業,覺得店里日常經驗應該沒多大問題了,已經給立好了大部分規矩,只要能堅持下去,絕對比上一世要強很多,得慢慢的讓狗熊獨自接手了,于是王鴻濤就說:

      “狗熊,明天開始,店里正常營業,你感覺還有什么問題?”

      狗熊懶洋洋的說:“應該沒啥問題吧?忙活了幾天,我看大伙都快忙成熟練工了。鴻濤,你說明天沒活動了,能賣多少?”

      王鴻濤思考了一會說:“肯定不會跟這三天一樣,我感覺正常情況下,一張桌子能翻三臺就很完美了,36桌是天花板,營業額嘛,估計不會超過一萬四,這都是最理想的效果了。估計生意火爆還能保持一段時間吧!”

      沒有打擊狗熊,這種新生事物過一段時間就會回歸正常,撐死也就是個普通燒烤店,缺乏核心競爭力,只能用來撈第一桶金,就當鍛煉狗熊的管理能力,看他能撐多久。

      聽到王鴻濤這樣說,狗熊還真的是受打擊了,一天兩萬多,要是能保持下去該多好呀!發財還真不是夢。不過王鴻濤說的他相信,只是心里還是期待有奇跡發生,誰還不能做個夢?

      “狗熊,你知道我還要上班,這兩天就會分配到學校,估計不長時間就要去報道上班了,店里得你自己經營了。”王鴻濤把話直接挑明,兄弟倆沒必要藏著掖著。

      “鴻濤,不能耽誤你的前程,我知道你有抱負,兄弟不會給你拖后腿的,如果你能信得過兄弟,賬務方面給你弄得明明白白的,多余的話我不說,如果我貪污一毛錢,我他娘的就不是人!”

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