第23章 開業(yè)

      王鴻濤提議,為慶祝開業(yè)大吉,吃……兩桶方便吧!實(shí)在是店里啥都沒有了,感覺把所有的貨都賣光了,就剩酒了,明天狗熊有的忙了,得大量上貨了。

      開業(yè)第二天,燒烤店生意更加的火爆,新店開業(yè)的活動(dòng)徹底打響了“東北燒烤”的知名度,估計(jì)小縣城這幾天聊天的話題都離不開這個(gè)小燒烤店吧!再加上這是小縣城第一家自助燒烤,可能放在后世會(huì)顯得有點(diǎn)不倫不類,但在現(xiàn)在確實(shí)很吸引人,很多小情侶連續(xù)來了幾天了,都快成熟客了。

      根據(jù)經(jīng)驗(yàn),王鴻濤要求必須盡全力服務(wù)好每桌客人,就算上菜慢,也要用最好的態(tài)度安撫好客人,越忙的時(shí)候越容易得罪客人,想要回頭客多,服務(wù)是最關(guān)鍵的。

      大家發(fā)現(xiàn)只要態(tài)度好,客人大多數(shù)都是通情達(dá)理的,畢竟其它的飯店都還還沒有意識(shí)到服務(wù)的重要性,很多服務(wù)員面對(duì)客人的時(shí)候都板著一張臉,也沒人在意,這也算是“東北燒烤”的一大特色。

      晚上結(jié)賬,營(yíng)業(yè)額26200,還比昨天多了幾百塊。

      開業(yè)第三天,生意依舊火爆,甚至因?yàn)槭腔顒?dòng)的最后一天,很多人都愿意排隊(duì)了,每張桌子沒空過一分鐘,不管是菜品還是酒水,銷量是持續(xù)上漲,啤酒的買一送一的威力也發(fā)酵出來了!

      在50元加班費(fèi)的刺激下,員工也不覺得太累了,因?yàn)榇蠹抑阑顒?dòng)明天就要結(jié)束了,都在堅(jiān)持站最后一班崗。

      兩點(diǎn)下班成這兩天的常態(tài)了,結(jié)賬:27500元。

      狗熊大概是太累了,對(duì)這些數(shù)字都快免疫了,滿臉的疲憊。

      經(jīng)過這三天的營(yíng)業(yè),覺得店里日常經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該沒多大問題了,已經(jīng)給立好了大部分規(guī)矩,只要能堅(jiān)持下去,絕對(duì)比上一世要強(qiáng)很多,得慢慢的讓狗熊獨(dú)自接手了,于是王鴻濤就說:

      “狗熊,明天開始,店里正常營(yíng)業(yè),你感覺還有什么問題?”

      狗熊懶洋洋的說:“應(yīng)該沒啥問題吧?忙活了幾天,我看大伙都快忙成熟練工了。鴻濤,你說明天沒活動(dòng)了,能賣多少?”

      王鴻濤思考了一會(huì)說:“肯定不會(huì)跟這三天一樣,我感覺正常情況下,一張桌子能翻三臺(tái)就很完美了,36桌是天花板,營(yíng)業(yè)額嘛,估計(jì)不會(huì)超過一萬四,這都是最理想的效果了。估計(jì)生意火爆還能保持一段時(shí)間吧!”

      沒有打擊狗熊,這種新生事物過一段時(shí)間就會(huì)回歸正常,撐死也就是個(gè)普通燒烤店,缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力,只能用來?yè)频谝煌敖穑彤?dāng)鍛煉狗熊的管理能力,看他能撐多久。

      聽到王鴻濤這樣說,狗熊還真的是受打擊了,一天兩萬多,要是能保持下去該多好呀!發(fā)財(cái)還真不是夢(mèng)。不過王鴻濤說的他相信,只是心里還是期待有奇跡發(fā)生,誰還不能做個(gè)夢(mèng)?

      “狗熊,你知道我還要上班,這兩天就會(huì)分配到學(xué)校,估計(jì)不長(zhǎng)時(shí)間就要去報(bào)道上班了,店里得你自己經(jīng)營(yíng)了。”王鴻濤把話直接挑明,兄弟倆沒必要藏著掖著。

      “鴻濤,不能耽誤你的前程,我知道你有抱負(fù),兄弟不會(huì)給你拖后腿的,如果你能信得過兄弟,賬務(wù)方面給你弄得明明白白的,多余的話我不說,如果我貪污一毛錢,我他娘的就不是人!”

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