制鹽作坊已經(jīng)步入正軌，制糖作坊也拉開了帷幕。

    在主要的工藝上，制糖跟制鹽差不多，也都是熬煮、過濾等。

    黃家旺精通制鹽，人也靠得住，沈婳便想著，可以把制糖作坊，也交給他。

    “對！熬糖！”

    “制糖跟制鹽差不多，也都是先用大鍋煮。”

    沈婳將自己記得的制糖工藝，仔細(xì)的說了說。

    當(dāng)然，沈婳到底只是在網(wǎng)上看過一些視頻，屬于“紙上談兵”。

    沒有經(jīng)過實(shí)操，終究不是熟練的工藝。

    她便對黃家旺說道，“還是多試一試吧。我只能有個大概的流程，具體的每一道工藝，每道工藝的具體要求、時間等，還需要經(jīng)過實(shí)際實(shí)驗，才能得出精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)！”

    黃家旺緩緩點(diǎn)頭，“寨主，我明白！”

    之前制鹽的時候，寨主也是這樣。

    給一個大概的流程，然后由黃家旺帶著工人們，一次又一次的做。

    每一次，不管成功還是失敗，都會把詳細(xì)的過程、相應(yīng)的數(shù)據(jù)等，全都記錄下來。

    黃家旺手頭上，就有厚厚的一摞資料呢。

    這些資料，不只是制鹽的“秘方”，更是應(yīng)對各種“意外”的法寶。

    如今要制糖了，原理、工序等，跟制鹽差不多。

    黃家旺甚至可以從那些制鹽的記錄中，得到一定的啟發(fā)與指導(dǎo)。