知道了餡料的品類，陳寧將十五斤肉餡分成兩份，然后才正式調(diào)和。

秦生是將各種調(diào)料，直接倒進(jìn)肉餡中攪拌，感覺差不多就可以了。

而陳寧是先將所有調(diào)料在容器中兌好，并且還是兩種。

這期間，陳寧還起鍋重新調(diào)制了一盆調(diào)料油。

最后，陳寧還在調(diào)料中放入了適當(dāng)?shù)陌拙啤?br/>
“因?yàn)槭翘崆罢{(diào)料，所以一些調(diào)料的分量我加重了一點(diǎn)，如果當(dāng)時調(diào)和，可以減少十分之一的分量。”

陳寧將調(diào)料兌好時，還給秦生講解了一下。

說完，將有些粘稠的料汁倒進(jìn)肉餡內(nèi)。

隨后快速攪拌均勻，輔料菜餡隨后也攪拌進(jìn)去。

這樣置放一晚，可以讓輔料也充分的吸收了肉味和調(diào)料的味道。

然后是素餡的調(diào)料，比肉餡的簡單很多。

這些看著簡單，但是有些小細(xì)節(jié)，秦生之前卻完全沒有往這方面想。

秦生感覺自己自己真的收獲蠻大的！

那種立竿見影的收獲。

幫秦生處置完包子餡，剩下和面的工作，陳寧就不管了。

雖然和面也有技巧，但是陳寧還是決定一步步來。

回到前廳，妞妞此時又有些困乏了，被陳寧抱著回了家中。

給小丫頭洗漱之后，時間已經(jīng)快到九點(diǎn)了。