知道了餡料的品類，陳寧將十五斤肉餡分成兩份，然后才正式調和。

秦生是將各種調料，直接倒進肉餡中攪拌，感覺差不多就可以了。

而陳寧是先將所有調料在容器中兌好，并且還是兩種。

這期間，陳寧還起鍋重新調制了一盆調料油。

最后，陳寧還在調料中放入了適當的白酒。

“因為是提前調料，所以一些調料的分量我加重了一點，如果當時調和，可以減少十分之一的分量。”

陳寧將調料兌好時，還給秦生講解了一下。

說完，將有些粘稠的料汁倒進肉餡內。

隨后快速攪拌均勻，輔料菜餡隨后也攪拌進去。

這樣置放一晚，可以讓輔料也充分的吸收了肉味和調料的味道。

然后是素餡的調料，比肉餡的簡單很多。

這些看著簡單，但是有些小細節，秦生之前卻完全沒有往這方面想。

秦生感覺自己自己真的收獲蠻大的！

那種立竿見影的收獲。

幫秦生處置完包子餡，剩下和面的工作，陳寧就不管了。

雖然和面也有技巧，但是陳寧還是決定一步步來。

回到前廳，妞妞此時又有些困乏了，被陳寧抱著回了家中。

給小丫頭洗漱之后，時間已經快到九點了。