第20章 師門(mén)不便透露

      “當(dāng)然了,又不是什么機(jī)密東西。”陳寧微微一笑。

      陳寧先是處理了雞肉和五花肉,全部切成略大的肉塊,然后一起扔進(jìn)冷水鍋中,開(kāi)始加熱。

      要不是昨天見(jiàn)識(shí)過(guò)陳寧的廚藝,以陳寧這樣的方式處理兩種肉,他肯定會(huì)阻止。

      畢竟雞肉和豬肉一起焯水,那味道肯定會(huì)不好了。

      陳寧似乎根本不在乎這些。

      主料處理完,陳寧將藥材包取出來(lái)。

      這個(gè)才是他要處理的重點(diǎn)。

      每一份藥材都取出固定的分量,甚至精確到了毫克。

      清理定量后分別用料包裝好,過(guò)了幾遍冷水清洗干凈。

      鍋中的肉塊焯水完成,足足一小盆,放在冷水中浸泡了一下,然后瀝干備用。

      接下來(lái)起過(guò)燒油,調(diào)料下入熱油鍋中烹炒,頓時(shí)小小的廚房?jī)?nèi)彌漫了香氣。

      排風(fēng)系統(tǒng)顯然不夠強(qiáng)大。

      在肉塊下鍋后,也加大了火力烹炒起來(lái)。

      秦生這時(shí)多少懂了一些。

      原來(lái)陳寧這是準(zhǔn)備一鍋燴,將雞肉和豬肉做成一道菜!

      陳寧的翻炒手法依舊很強(qiáng)大,秦生第二次觀看依舊有些驚嘆。

      烹炒了食材足足兩分鐘才停下,然后就是添入熱水,同時(shí)放入了藥料包。

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