很快旁邊等待的十個(gè)漢子就快步過(guò)來(lái)，拿起五根粗大的扁擔(dān)，兩個(gè)人一組，井然有序的抬起五口土鍋進(jìn)入土窯內(nèi)。

    坐上爐灶之后。

    許元?jiǎng)俚热艘哺鋈ィ缓蟪鹨粔K麻布，蓋在了木桶上面。

    把糖化料從土鍋里舀出來(lái)，進(jìn)行過(guò)濾，篩渣。

    這些過(guò)程并不復(fù)雜，許元?jiǎng)龠@邊操作一鍋，另外四口鍋也幾乎同時(shí)進(jìn)行。

    很快一桶桶過(guò)濾后的糖化料。

    重新倒入沖刷干凈的土鍋里，加火開始熬煮，把多余的水分蒸發(fā)掉。

    這個(gè)過(guò)程需要人一直進(jìn)行攪拌，防止糖液沾鍋焦糊。

    大概半個(gè)時(shí)辰的時(shí)間。

    土鍋里的糖化料水分漸漸的蒸發(fā)掉，肉眼可見表面已經(jīng)起泡，糖化料已經(jīng)變成了魚鱗狀，色呈黃紅色。

    這個(gè)時(shí)候已經(jīng)可以看出了紅糖的初始形態(tài)。

    “抬到地窖里，進(jìn)行冷卻。”許元?jiǎng)俨亮瞬令~頭上的汗，去了其它四口鍋看了看也都煮的差不多了。

    土窯這片區(qū)域地方很大。

    土窯后面是專門用來(lái)糖化料發(fā)酵的區(qū)域。

    還在另外一片區(qū)域，往地下挖的有一個(gè)地窖，里面堆放著深山洞窟里挖的寒冰，里面溫度極低，用來(lái)冷卻最是合適不過(guò)。

    很快就打開土窯的側(cè)門，穿過(guò)一道密封的通道，進(jìn)入了一個(gè)大概兩千多平方的地窖里，里面溫度驟然降低。

    “三爺，你們就別進(jìn)去的了。”