很快旁邊等待的十個漢子就快步過來，拿起五根粗大的扁擔(dān)，兩個人一組，井然有序的抬起五口土鍋進入土窯內(nèi)。

    坐上爐灶之后。

    許元勝等人也跟著出去，然后抄起一塊麻布，蓋在了木桶上面。

    把糖化料從土鍋里舀出來，進行過濾，篩渣。

    這些過程并不復(fù)雜，許元勝這邊操作一鍋，另外四口鍋也幾乎同時進行。

    很快一桶桶過濾后的糖化料。

    重新倒入沖刷干凈的土鍋里，加火開始熬煮，把多余的水分蒸發(fā)掉。

    這個過程需要人一直進行攪拌，防止糖液沾鍋焦糊。

    大概半個時辰的時間。

    土鍋里的糖化料水分漸漸的蒸發(fā)掉，肉眼可見表面已經(jīng)起泡，糖化料已經(jīng)變成了魚鱗狀，色呈黃紅色。

    這個時候已經(jīng)可以看出了紅糖的初始形態(tài)。

    “抬到地窖里，進行冷卻。”許元勝擦了擦額頭上的汗，去了其它四口鍋看了看也都煮的差不多了。

    土窯這片區(qū)域地方很大。

    土窯后面是專門用來糖化料發(fā)酵的區(qū)域。

    還在另外一片區(qū)域，往地下挖的有一個地窖，里面堆放著深山洞窟里挖的寒冰，里面溫度極低，用來冷卻最是合適不過。

    很快就打開土窯的側(cè)門，穿過一道密封的通道，進入了一個大概兩千多平方的地窖里，里面溫度驟然降低。

    “三爺，你們就別進去的了。”