第212章 生日蛋糕
溫書棠走到廚房開始準備制作生日蛋糕,她將提前買好的雞蛋和面粉準備出來,開始先做蛋糕胚,至于奶油那就是等會再說的了。
為了保險起見,溫書棠一開始只用了五個雞蛋,打算先實驗一下。
將蛋黃和蛋清分離出來,加入白糖,牛奶和食用油,攪拌均勻之后再倒入面粉,用筷子翻攪均勻,直到沒有明顯的面塊之后就可以了。
準備好蛋黃之后,溫書棠端起盛著蛋清的碗用筷子瘋狂攪拌起來,沒多久就感覺手酸的要死。
她忍不住感慨,這會要是能有個電動打蛋器就好了,今天做一次蛋糕,簡直是要她練出麒麟臂啊。
吐槽歸吐槽,溫書棠手上卻并沒有停下來,依舊在翻攪蛋黃。
過了好一會之后碗里的蛋黃才有了被打發的跡象,但還遠遠不夠,溫書棠實在手酸的厲害便轉身去叫站在院子里陪蕭野訓練的蕭奕卓。
“你過來幫我一下。”
聽到溫書棠的聲音蕭奕卓抬頭看去,隨后應了一聲看著蕭野囑咐道:“你先自己練著,我過會回來。”
“嗯,爹。”蕭野突出一口濁氣點了點頭。
蕭奕卓轉身往廚房走去,進去之后走到溫書棠的身邊低頭看了一眼灶臺上擺放著亂七八糟的東西有些詫異。
“這么多東西?”
“嗯,都是做蛋糕要用到的,這個給你,一直攪拌就可以了,我的手臂實在受不了了,等會你累了再換我來。”溫書棠將剛剛打發一點點的蛋清交給了蕭奕卓。
蕭奕卓雖然不知道溫書棠口中的蛋糕是什么,但也沒詢問,接過那盛著蛋清的碗捏著筷子攪拌起來。
趁著蕭奕卓準備蛋清的時候,溫書棠轉身開始擺弄起奶油來,她原來聽朋友說過一種簡單的家用做法,但她還從來沒試過呢,一時間也不知道能不能成功。
在鍋里倒入牛奶微微熱了之后再加入白糖,熬煮到白糖完全融化,牛奶完全沸騰之后離火備用。
又在碗中打了三個雞蛋,取出蛋黃攪散后倒入淀粉和面粉,隨后用剛剛煮沸的牛奶攪拌面粉,直到攪拌成沒有顆粒的面糊。
再將面糊倒入鍋中小火煮沸,期間要不停的用筷子攪拌直到面糊變得粘稠后離火,隔水降溫后加入適量黃油攪拌攪勻。