前世她吃過(guò)一次蓮藕餃子，真的很脆嫩，口感特別好。

用刮皮刀將蘿卜皮削掉，蓮藕切去兩頭，也削了皮，一個(gè)一個(gè)放在臉盆里。

家里的臉盆都是她老媽給準(zhǔn)備的，本來(lái)熱水壺也有準(zhǔn)備，她怕寄件的時(shí)候摔壞了，就沒(méi)要，留在了家里。

不然昨晚燒了開(kāi)水也不至于倒進(jìn)軍用水壺。

整理好這些菜，秦雙雙開(kāi)始用刀刮魚鱗。

沈晨鳴買的是兩條一斤多重的草魚，嘴巴一張一張的，快要死了。她得趕緊收拾出來(lái)，用鹽巴腌了，晚上紅燒。

有了紅燒肉，紅燒魚，還有餃子，骨頭湯，再加上一些別的菜，基本上算是比較豐盛了。

難得請(qǐng)人吃一次飯，怎么著也得讓人吃好喝好。

本來(lái)這魚可以做成水煮魚片，只是她不會(huì)片魚片，怕整不好，還是紅燒吧！一會(huì)兒多放點(diǎn)干辣椒啥的，一樣好吃。

沈晨鳴還在剁餃子餡，刀被他占著，秦雙雙就將菜端進(jìn)來(lái)，一樣一樣洗好放著。

兩條魚洗干凈，用根繩子拴了掛著瀝水。

剁餃子餡的沈晨鳴看了，嘴角高高翹起，小丫頭很能干，往后一定能將家里打理的井井有條。

他負(fù)責(zé)在外頭拼命掙錢，小丫頭負(fù)責(zé)在家貌美如花。

本來(lái)以為小丫頭很嬌氣，什么都不會(huì)，他做好了外頭干完工作，回家照顧丫頭的準(zhǔn)備。

今日一看，是他想多了。小丫頭根本無(wú)需他操心，只要告訴她要辦什么事，絕對(duì)能辦的妥妥當(dāng)當(dāng)。

很好。

他的小丫頭不但可愛(ài)，可口，還可心。

等了這么多年真沒(méi)白等，小丫頭給他的驚喜實(shí)在是太多了。

餡料剁好，沈晨鳴按照秦雙雙的吩咐裝進(jìn)一旁的臉盆里：“丫頭！還要做什么？”

秦雙雙指著洗好的蓮藕：“把那幾個(gè)蓮藕切了剁碎，一起放進(jìn)肉餡里，我給你包蓮藕餃子，特別清甜。”

“好！”

小丫頭的話，沈晨鳴半點(diǎn)不反對(duì)，走過(guò)去拿起蓮藕一個(gè)一個(gè)切成厚藕塊，揮舞菜刀，再次“duanduanduan”地剁了起來(lái)。

秦雙雙則是拿了一雙筷子，走到放肉餡的臉盆旁邊，先往里頭倒了一勺鹽巴，半勺味精，兩勺醬油，一勺油，再往里頭摻了三勺之前泡好的蔥姜水。

順著一個(gè)方向用力攪拌。

往餡料里放鹽巴味精和醬油沈晨鳴都覺(jué)得無(wú)可非議，可為什么要放蔥姜水？還要放油？肉餡本身就有油呀。

放那么多油，吃起來(lái)會(huì)不會(huì)滿嘴流油？

“丫頭！為什么要往里頭倒水放油？一會(huì)兒還怎么包餃子？”

餃子這種東西他也包過(guò)，沒(méi)親手調(diào)過(guò)餡料也見(jiàn)過(guò)別人調(diào)，就沒(méi)誰(shuí)往里頭放水的。

“這你就不懂了吧？往肉餡里頭放油，是鎖住它的水分。”秦雙雙煞有其事地解釋，“往里頭放蔥姜水是為了增加肉餡的嫩滑度，放一次還不夠呢，得放好幾次。”

“啊？還有這說(shuō)法？”

沈晨鳴感覺(jué)小丫頭的想法可真多，誰(shuí)家包餃子講究這么多？放水還不止放一次，要放好幾次。

等會(huì)兒小丫頭的肉餡調(diào)好，包幾個(gè)餃子煮了吃吃看，是不是有她說(shuō)的那么好吃。攪拌的肉餡里的水份不見(jiàn)了，秦雙雙放下筷子，把解凍的骨頭洗干凈，一個(gè)一個(gè)丟進(jìn)高壓鍋。

等水壺里的水開(kāi)了，換一個(gè)新煤球下去再煮。

單孔灶起火慢，燒壺水沒(méi)一個(gè)小時(shí)燒不好。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，時(shí)間還早，慢慢煮著吧！

今天的任務(wù)就是請(qǐng)客吃飯，沒(méi)別的啥事。