第36章 丫頭太可口,吃著剛剛好
能干一點不奇怪。
廚房里的事安排完,秦雙雙出來,拿起一塊肉,放進臉盆,告訴沈晨鳴:“這塊肉一會兒我洗干凈了,去了皮,你負責剁碎。”
“好!”
沈晨鳴沒有意見,剁肉是力氣活,小丫頭力氣小,他來正合適。
餃子是他的最喜歡的食物,他是北方人,最愛吃面食。包子饅頭很常見,餃子在南方不常見。
小丫頭昨晚說要包餃子,他激動的不得了。知道他是北方人,小丫頭這是有意在給他做好吃的呢。
拎起一塊三層肉,秦雙雙打量了一下:“這塊做紅燒肉很好,不錯,還挺會買東西。”
說完將兩塊肉都丟進臉盆,端去廚房清洗,怕小丫頭去皮的時候傷到手,沈晨鳴喊了一聲:“洗好放著,我來去皮。”
秦雙雙答應了一聲,放水,又在臉盆的水里放了一勺鹽巴,將肉丟進去浸泡去血水。
沈晨鳴把菜都從袋子里拿出來,擺成一排。
蔥頭什么的去掉,整理干凈黃葉,放在一邊,接著開始整理別的菜。
廚房里的秦雙雙洗好了肉,出來招呼沈晨鳴:“你去把肉皮剔下來,把那塊肉剁成肉餡,放在臉盆里,一會兒我來下調料。”
說著拿刀出來切了幾個蔥頭,又拿走了一塊生姜,沈晨鳴跟在她后邊,想看看小丫頭要做什么。
就見她把生姜蔥頭洗干凈,放在菜板上,切了幾片姜下來,放進碗里。再又把蔥頭咔咔拍碎,丟進碗里,接了一點水浸泡著。
沈晨鳴看不懂,指著碗問:“丫頭!你泡它們做什么?”
“這叫蔥姜水,調餃子餡用的,一會兒你肉剁好了我調給你看,你就明白了。”
沈晨鳴沒有說話,洗了手,開始給豬肉去皮。
雖然這是他生平第一次干這活,他干得得心應手。剝皮這種事,他在國外沒少看人干,不過那些人剝的是別的動物皮,而不是豬皮。
他模仿能力特別強,給豬肉去皮,沒覺得有啥困難。
去完了豬皮,用刀將整塊肉切碎,接著就開始“duanduanduan”地跺。菜板是木頭的,放在一張舊的辦公桌上,那聲音特別大。
秦雙雙不敢待在廚房,好吵,去屋外將白蘿卜去皮,一會兒丟進高壓鍋里跟著骨頭一起燉。
蓮藕也去皮,一會兒讓沈晨鳴剁碎了包餃子。
也不知道他哪兒買來的這些,按道理這個時候還沒出蓮藕,瞧這水靈靈的大蓮藕,一定清甜可口。