“真不懂，從小到大就沒見她這么做過紅燒肉。”沈晨鳴搖頭失笑，“別看你婆婆是京都人，做飯的水平也就一般般，跟你沒法比。

往后我有口福了，我家小丫頭做菜一絕，保證頓頓都吃得心滿意足。丫頭！以后只要我在家，洗碗洗菜啥的我來，你負(fù)責(zé)做菜就行。”

“好啊！我巴不能夠。”

秦雙雙就樂意做菜，洗碗啥的還真不愛干，沈晨鳴樂意干最好，她可以甩手不管。

回頭看了眼鍋里，已經(jīng)響起了“咕嘟咕嘟”的聲音，轉(zhuǎn)身用腳將底下的爐子門關(guān)上一些，免得煤火過旺，肉燉得不夠軟爛。

燉肉就得小火慢慢來，不能急，等她餃子包完也就差不多了。

爐子的門也不能全閉死，火太小了也燉不爛，關(guān)了三分之二，留了三分之一。這樣煤火不會很大，也不會沒有，就小小地往上冒，剛好能將一鍋肉燉得爛乎乎。

沈晨鳴瞧著她的動作，就知道這肯定也是有什么講究的。

他家小丫頭懂得真多，這些事他真不懂，平日里根本沒接觸過。跟著小丫頭學(xué)一學(xué)，以后也能幫上忙。

弄好爐子，秦雙雙回身繼續(xù)搟皮子，這么多面粉，可得干一會兒才能完事。

好在沈晨鳴包餃子還挺上手，一個搟皮子，一個包，搭配默契。

沈晨鳴眼看劑子沒了，拿起一個面團(tuán)揉了揉，搓成長條，揪成劑子。

“你揪小點，太大了。”

“好！”

沈晨鳴答應(yīng)著，果然揪得小了一些，這樣搟出來的皮子跟之前的差不多大。

花了一個多小時，兩人終于將餃子包完了。

肉餡好像能多出不少，秦雙雙讓沈晨鳴最后的這些餃子皮，盡量多放餡料，千萬不要剩。

“餃子餡剩下了很麻煩，包一些皮薄料足的另外煮，給師長送去。”

“行。”沈晨鳴聽從安排，“老領(lǐng)導(dǎo)對我一直挺好的，我能去國外執(zhí)行任務(wù)，也是他安排的，不然都得被陳珠珠煩死。”

“知道他對你好，有時候就得相互走動，一盒餃子是不值錢，可你的心意很重要，人情世故就是這么來的。”

“懂了。我把后頭這些餃子多包點肉，餡料絕對能用完，不會剩下。”

秦雙雙轉(zhuǎn)身去看鍋里，紅燒肉已經(jīng)燉得爛了，湯多了些，用腳將爐子門打開，加大火收湯汁。

拿筷子夾起一塊肉，放在嘴邊吹了吹，遞給沈晨鳴：“你嘗嘗咸淡，看看口味行不行？要不要再放點啥進(jìn)去。”

瞅著筷子上那顫巍巍，紅彤彤的紅燒肉，香氣一直往鼻子里鉆，沈晨鳴張嘴接住。

咬一口，肥肉肥而不膩，瘦肉軟爛嫩滑，八角和桂皮的香味濃郁，吃起來特別美味。

“怎么樣？是咸了還是淡了？”

秦雙雙看沈晨鳴一臉享受的表情，就知道他以前真沒吃過這么好吃的紅燒肉。就算真的吃過，那也應(yīng)該是很久的事了。

“不咸不淡剛剛好。丫頭！你這手藝絕了，不比京都大飯店的大師傅差。你做出來的紅燒肉似乎只有他們家才有賣的，我?guī)啄昵俺赃^一次。”

秦雙雙：“......”那當(dāng)然了，這手藝可是后世人總結(jié)出來的，美食節(jié)目大廚教的，怎么會比不上現(xiàn)在？

“真的剛剛好？”秦雙雙用筷子往鍋里蘸了點湯汁嘗了嘗，“我吃著稍微咸了一點。”

“不會，就這樣最好，太淡了配不了飯。”

“那好吧！我收一下湯汁就裝起來。”

“收湯汁干嘛？”沈晨鳴走過來看了眼鍋里，“丫頭！這湯汁不用收，就這樣裝起來，一會兒他們可以用湯汁蘸餃子。

有這么好的紅燒肉湯配餃子，連調(diào)料都不用。”

“啊？”秦雙雙疑惑，“真的不用收？湯汁稍微多了些。”