第835章 大腦瓜兒和芝麻鹽子
要是有味精的話再捏上一小點,吃起來味道就更好了。
一點不扒瞎,就“拌辣椒”這個小菜,簡直就是個全能菜,蘸餃子,拌面條,拌米飯,夾在饅頭里,卷在餅里......等等等等,都是嘎嘎好吃的存在。
......
就這樣,王安將小野豬用這僅有的四樣調料鞣制完成后,又用大醬將肉給完全的包裹住,整個腌制工作就算是完成了。
最后,王安又削制了幾根棍子,將小野豬成片狀撐開,固定在火堆跟前兒就烤了起來。
其實烤乳豬進行到這一步,是應該往野豬身上刷點油的,奈何條件不允許,也就只能這么地了。
很快,烤乳豬那種非常特殊的香味兒就散發了出來。
這種香味里,主要的香味兒是肉香味和烤大醬的香味兒,但里面卻還夾雜著奶香味和蔥蒜辣椒的香味。
即使王安現在并不餓,但聞到這個香味兒后也忍不住一直吞咽著口水。
不得不說,王安前世的時候雖然吃過不少的烤乳豬,并且還是那種調料非常全,手法也非常專業的烤乳豬。
但現在王安卻突然發現,其實還是這種原生態的做法更勝一籌。
最起碼目前聞到的這個香味兒,就不是那種專業烤乳豬能比的了的。
如果借用后世的一句話來形容的話,那就是“高端的食材,根本不需要復雜的烹飪方式”。
為了讓烤乳豬更加迅速的烤熟,王安琢磨了一下,便將火堆給一分為二了。
這樣一來,烤乳豬的兩側都有火堆,不但不用翻面烤了,受熱也是相當的均勻。
就在王安直勾勾的瞅著烤乳豬,分析著自己啥時候能整上一口嘗嘗咸淡的時候,王利騎著馬回來了。
還沒下馬,就只聽王利喊道: