趙原給石燕夾了一塊又肥又大的豬蹄。

    豬蹄被燉得軟爛,騰騰地冒著霧氣。

    皮層被筷子輕輕一夾，就凹陷下去，脂肪在筷子上顫抖，呈現出晶瑩剔透的膠質感。

    各種香料熬煮的湯汁，將豬蹄浸泡成了棕色。

    濃郁的香氣朝鼻子里鉆，口腔忍不住大量的分泌，恨不得一口唆掉一根！

    石燕連忙推說不要，“今天吃了很多，再吃又要胖好幾斤了。”

    趙原笑著說，“石姐，你這么瘦,得不充營養才行。何況，豬蹄是膠原蛋白，對女性很友好。”

    石燕重新取了一雙塑料手套，拿起豬蹄，嘆氣道，“那就給你面子！我再吃一個吧！”

    趙原也拿起一只豬蹄啃了起來。

    外科醫生對豬蹄情有獨鐘。

    倒不是豬蹄真的有多么美味。

    跟他們的習慣有關。

    在大學時代，課堂上，沒有課本，沒有ppt，桌上是各種菜場里可見的肉類部件,細細一看，品種還真不少，肉塊、肉皮、雞爪、雞翅、豬小腸、豬蹄……

    練手完畢，總不能全部扔了吧？

    這些東西會發揮第二次價值，全部進入他們的腸胃。

    吃多了，就成為習慣。

    有一段時間不吃,會心心念念地想著！

    經常有醫生會從家里帶來豬蹄、大腸、豬心做成的美食。