“誒，還發(fā)什么呆，給它灌酒啊！”

  嚴(yán)初九聽見小姨催促，忙回過神來，將白酒灌進(jìn)了鵝的嘴巴里，大概灌了一兩左右。

  修鵝先灌些白酒有三個好處：一是能讓它的毛孔豎起來，更容易拔毛；二是減少放血時的掙扎，讓它沒那么痛苦；三是祛除腥味，使鵝肉更鮮美。

  灌完酒后，嚴(yán)初九就放開了大鵝。

  沒多一會兒，酒精上頭的大鵝就搖搖晃晃，站都站不穩(wěn)了，發(fā)出嗬嗬的叫聲。

  你把我灌醉，你將我砍碎，痛得收不回……

  嚴(yán)初九嘴角流出同情的淚水，一手抓住大鵝的翅膀和頭部，另一手握刀，眼睛也不眨一下的將它割了喉。

  緊接著雙手緊緊固定住鵝的身體，避免它亂動！

  蘇月清則是將一碗加了點(diǎn)鹽的清水放到它的脖子下，接住鵝血。

  兇殺現(xiàn)場有點(diǎn)殘忍，不過正常，弱肉強(qiáng)食從來都是大自然的法則。

  放完血，嚴(yán)初九將它放進(jìn)了熱水中，浸燙了一分鐘左右，才拎出來拔毛。

  拔毛也是有講究有順序的，東一下西一下，你會感覺鵝身上的毛特別多，這輩子都拔不完。

  先右翅、肩頭、然后左翅、背部、再腹部、尾部、頸部……

  兩人一起勞作，沒多久就把大鵝脫得雪白光溜，干干凈凈！

  完成了這至關(guān)重要的一步后，蘇月清就不用嚴(yán)初九幫忙了，將他趕去洗澡，身上的那股海鮮味快把人熏死了。

  嚴(yán)初九倒是沒忙著去洗澡，而是先修后門上的鎖。

  修好之后還是感覺不牢靠，于是又另外加裝了兩把從里面才能打開的反鎖。

  門徹底弄好后，他才進(jìn)了沖涼房，上上下下里里外外的好好洗了一通、

  出來的時候，鐵鍋燉大鵝已經(jīng)差不多好了。

  濃郁的肉香味，四溢飄散，彌漫整個廚房，饞得嚴(yán)初九快哭了。

  十斤出頭的大鵝，以前兩個人三頓都吃不完，所以蘇月清也沒另外再煮什么菜，只是洗了一些油麥菜備在一旁。

  鵝也沒鏟起來端出去，就在大鍋里文火輕輕的咕嘟。

  姨甥倆一人一張凳子，坐在灶臺邊像打邊爐似的開飯。

  自家養(yǎng)的大鵝，明顯要比外面買回來的要好很多。

  肉質(zhì)緊實，肥瘦相間。

  每一塊肉都充分吸收了湯汁的精華，顯得皮色金黃。

  肉爛脫骨、口感純正多汁，爽滑又有嚼勁，回味無窮！

  嚴(yán)初九吃得根本停不下來。

  蘇月清更喜歡吃雞，鵝則只喜歡吃燒鵝，鐵鍋燉鵝就沒那么鐘愛了。

  一連吃了幾塊肉后感覺有點(diǎn)膩，她就把一些洗好的油麥菜放進(jìn)鍋里，也沒燙太久，顏色變成深綠就趕緊撈出來。

  吸收了鵝汁的青菜入口又香又脆，清爽可口，吃著相當(dāng)解膩！

  蘇月清原以為這么大一只鵝，兩人一餐是絕對吃不完的，可結(jié)果還是低估了現(xiàn)在已經(jīng)變成飯桶的外甥。

  一鍋鵝肉，通通被嚴(yán)初九炫完了，連湯汁都沒剩下，被他拌飯吃了。

  蘇月清看得不禁連連搖頭，“養(yǎng)不起，真心養(yǎng)不起啊！”