嚴初九干脆大方的拿了一條四斤多的大黃魚，一條石斑，以及一條鯛魚。

    石斑用來清蒸，鯛魚用來刺身，大黃魚則準備做葉梓喜歡的香辣口味。

    四斤多的大黃魚，開膛破肚去內臟后，用姜蒜料酒進行腌制。

    這相當于給它做SPA，讓它等會兒可以敞開身體迎接煎熬。

    起鍋燒油，油溫不用太高，差不多了就放少許鹽，然后把腌制過的魚順著鍋沿滑進去。

    魚入鍋后，不能急于翻動，等它煎定型了，再輕輕晃動鍋身，讓魚可以在鍋上轉動了再給它翻面。

    兩面煎到金黃焦香，便算完成一半，鏟出來備用。

    鍋里再放油，下姜蒜末爆香，再放入煎過的魚，加上小米辣、鹽，生抽、一點點老抽，加上熱水。

    切記，最好是用熱水，這樣才能使湯汁濃郁。

    水開后燜煮兩分鐘，讓魚充分吸收湯汁，變得濃稠了再放一點蒜苗。

    蒜苗是靈魂，會讓道菜的味道與顏色升一個檔次。

    菜將要做好的時候，手機卻響了起來。

    嚴初九掏出來看一眼，發現竟然是黃若溪打來的。

    奇怪，這個女人打來給自己干嘛？

    她現在不是仍喝不了涼的嗎？

    電話接通頭，黃若溪在那頭急聲問，“喂，初九，你在哪兒呢？”

    嚴初九不答反問，“干嘛，你大姨走了？”