隨后重新起鍋燒油，放入姜片小火煸炒，加入蒜瓣爆香，再接著把腐乳、生抽、老抽、冰糖、豆豉、花雕酒等精心調配而成的醬汁倒入鍋中，攪拌均勻后煮沸。

這就放入先前碌好的鵝，再添加適量清水，水位控制在鵝身的三分之二左右的地方。

煮開后轉為中小火，用勺子將醬汁反復澆淋在鵝身上，讓鵝肉盡情吸收醬汁的醇厚風味。

大約二十多分鐘后，將鵝翻面，繼續(xù)碌制另一面。

反反復復的碌得完全熟透了，這就大火收汁，使醬汁緊緊包裹鵝肉。

蘇月清做雞不行，做的碌鵝卻是味道一絕！

鵝肉軟嫩且具彈性，輕嚼即散，汁水四溢，咸甜交融，口感緊實又嫩滑！

用老廣的話來說，那就是：食過返陳味！

嚴初九最喜吃她做的鵝了，正如她也喜歡吃嚴初九做的雞！

……

嚴初九今天只顧返航，早飯午飯都沒吃，這會兒餓得不行了，聽小姨說可以開飯后，他就像搶跑的運動員，率先埋頭苦干。

有肉無酒不成席，桌上的菜這么好，酒自然少不了！

縱然黃湘兒不喝，已經(jīng)被她帶壞了的蘇月清也要喝上一杯半杯。

這回喝酒，黃湘兒可就不敢再招惹葉梓了！

上次她想把人家灌醉，結果自己反倒醉得人事不省。

第二天醒來的時候，她不止渾身難受，連自己是怎么回的家，怎么上的床，衣服又是誰幫著脫的也不知道。

其實今晚黃湘兒就算想找葉梓喝，葉梓也不會奉陪。

她開了車來，農(nóng)村雖然有滴滴，可是代駕很難找。