用清水泡幾次魚肉，就能把血水泡出去，直到魚肉表面變成透明的。

    然后，姜成將這些魚腩分離出來，其他的用保鮮膜封起來，放進冰箱里急凍一會兒，待會兒才好刮魚蓉。

    剛凍上沒十幾分鐘，姜依依就回家了。

    見家里竟然出現(xiàn)了這么大的一條魚，她忍不住張開小嘴，“哥，你哪里去弄的這么大一條魚？”

    姜成給她講了下午的經(jīng)歷。

    姜依依聞言，羨慕道：“不讀書就是好啊，我也想跟你去爬山去釣魚！”

    “等你放暑假了不就可以了，今晚上咱們就吃魚，做個魚腩爆炒，我已經(jīng)煲好飯了。”

    姜成拍著蔥蒜說道。

    “好！哥做的都好吃！”

    姜依依點點頭，在客廳里拿出試卷做了起來。

    姜成花了十幾分鐘就做好了爆炒魚腩，還拍了黃瓜。

    兩人很快吃完，肚子都吃撐了。

    姜成洗了碗，就將急凍室里的魚肉取了出來。

    凍了一個小時的時間，魚肉沒有完全結(jié)冰，但表面上已經(jīng)有了一點細(xì)碎的冰晶。

    這會兒是最好取魚蓉的，魚刺基本和魚肉分離了。

    姜成用不銹鋼勺子從魚尾往魚頭刮魚蓉，這樣可以少刮到魚刺。

    四十多斤魚肉，姜成的速度再快，也刮了半個小時。

    因為他眼疾手快，而且仔細(xì)，基本上沒刮出什么小刺。