何拾遺道：“這才是正經的宋代煮茶，這些桔皮、薄荷、紅棗都是曬干了研成粉，和茶一起煮。

當然，一般的場合就不會這樣煮，書記、局長來了，我就表演一下古法煮茶。古人叫吃茶，要嚼，現在人叫喝茶，不要嚼。”

陸皓明笑道：“不虛此行。”

此時，水已燒滾，何拾遺用茶夾夾起一撮茶葉，對陸皓明道：“書記，如果有電子稈可以驗證，我夾起的一兩茶。”

陸皓明笑笑：“不用驗證，我相信你的手法。”

何拾遺把茶葉投入滾水，頭水潑掉，兩水再潑掉，第三次水滾時，才加入桔皮、薄荷、紅棗。

一會兒，紅湯翻滾，何拾遺提壺，高高舉起，弓腕，一線茶水穩穩落入茶幾上七只杯中。

何明歌跪著移動身子，給大家端茶。

何拾遺夾起茶葉渣，分給大家，說道：“要嚼這茶葉，再喝茶”

何明歌給每人一個茶夾。陸皓明夾起茶葉嚼幾下，滿口溢香。上，再喝一口茶：那清爽，甜潤滑過喉嚨，一直潤到心底。

他從來沒有這樣喝過茶，也從來沒有品味這茶，竟然讓他一個中文系才子用語言形容不出感覺。

他又喝了一口，這一口感覺更不同，清香四溢，滿口生冿。

連喝了幾杯，陸皓明說：“今天來大有收獲，就這樣發展茶葉產業。一包茶配三包輔料。”

老唐說：“確實好喝。傳承古法茶道，弘揚民族文化，可以大做文章。”

何家人非常興奮。喝罷茶，就帶陸皓明和老唐到何拾遺家看如何制茶。

何拾遺講解了制茶的十二道工序：初制過程包括：采——萎——搖——揉——燥。即摘嫩葉，曬半干，搖青殺青、揉捻、干燥。

精制的過程包括：毛揀、分篩、復揀、風選、勻堆、焙火。

陸皓明心里特別高興，對何拾遺說：“我目前忙，等兩個月再研究這件事，但我一定會把茶葉這篇文章做好，做得與眾不同。”