和樂細細品完這串雞心。

  顧越觀察發現，這人舉手投足間頗有些優雅，吃東西的模樣有些急切，但也維持了基本的氣質，不似他顧大石，餓急了吃起飯來宛如餓死鬼投胎。

  “這雞心有些欠火候。”和樂實話實說，“想來沒有腌制太久，咸味未曾融入到內部，不如雞胗。”

  顧越連連點頭。

  由于是成年大雞殺出的雞心，比燒烤攤常見的小雞雞心大了很多。顧越切了四瓣，串成一串，但由于這主意想的晚，因此沒腌制多久就拿去烤熟了。

  和樂掏出手帕抹了抹嘴。

  “老板，怎么稱呼？我看你是個愛琢磨美食之人，想來我們能有點共同話題。”和樂笑瞇瞇地問道。

  “我叫顧大石。”顧越已經習慣了這個名字，報出來也毫無負擔，一點兒不帶卡殼的。

  “顧老板。”和樂便如此喊他，趁著這會兒買炸雞的人少，和顧越攀談起來，“你這點子倒是稀罕，我還是頭一次見著雞肉的這種做法。”

  “這都是旁人的配方，我不過是參考借鑒罷了。”顧越說道，他不想太扎眼。

  和樂問他要了個板凳，就在攤位旁邊坐下了：“不知是哪個地方流傳出來的美食，我竟然沒有吃過。”

  “……我也不甚清楚。聽和樂兄話里意思，你吃過不少地方的好東西？”顧越把話題往他身上擰。

  “哈哈，我不過是占了些方便罷了，其實未曾到本地吃過，都是廚子做出的花樣。”和樂謙虛了一下。

  顧越心想這人和程侯爺應該有點共同語言。

  讓石三在攤位后面賣炸雞，顧越靠著攤車與和樂聊天：“莫不是在鴻程酒樓？那里匯聚天下美食，花樣多得很。”

  “那酒樓我去過，的確花樣繁多，可惜沒能見著酒樓的東家。”和樂露出遺憾的表情，“名廚劉金嘴竟也叫東家籠絡進去了，可見背后之人很有品味。”

  “劉金嘴？”顧越心想不會是說后廚的老劉吧？他好像也參與了炸雞的試驗階段。

  “你既然說到這酒樓，應當吃過那里頭一道招牌酒仙鴨子吧？那便是劉金嘴的成名作品。”和樂侃侃而談。

  顧越……顧越真沒吃過，那鴨子一道要二十兩銀子，他一破打工的哪兒吃得起？況且也沒有吃撤下的剩飯菜的雅興。

  顧栩忽然加入話題：“我聽說，劉金嘴曾經是御廚。”

  “沒錯！他在宮里呆了十五年呢，每年國宴都有他掌勺的菜品。”和樂說道。

  這么一說，顧越想起那老劉好像確實經常說自己給什么貴人當過十幾年廚子，原來是在宮里。

  正想著，顧越看見顧栩給了他一個眼神。

  那眼神很微妙，顧越一時摸不清他的意思。

  又有計劃？

  他便繼續跟和樂聊這老劉：“那他后來為何離開了宮里？當御廚應該賺的不少吧？”

  “明天也和今天一樣，可行？”

  和樂道：“這便是劉金嘴的高明之處了，我最欣賞這人。宮里貴人口味都固定，他做了十幾年也翻不出什么花樣，自然寂寞，所以離宮去了。”

  匠人精神唄。顧越點頭。

  看來這和樂不是什么普通人，連御廚的事都知道的這么清楚，還吃得起二十兩銀子的酒仙鴨子。

  不過人家不透露身份，他就也沒有追問的意思，只要不是對他們有什么危害，那就隨便。

  石三一直盯著呢，有什么問題他會發現。

  “對了，和樂兄。”顧越起了一些小心思，“你可有吃過鹵味？”

  “你是說南方各道流行的那種？當然吃過。”和樂笑道。