第205章 開始推出火鍋
看慕青青用菜刀切菜的整個過程,可以稱得上行云流水,賞心悅目。
四個徒弟愣是看的眼花繚亂,還是一眼不眨的盯著慕青青切菜的手法。
太炫太酷了有木有?!
后廚哪個廚師切菜能切出這么完美的藝術感?!
若是讓那些個小媳婦看到這副唯美的切菜場景,不得嗨翻天!
“你們幾個從明天開始,把火鍋要用到的原材料都按照我切的樣子當晚切好,備著。第二天等客人點菜的時候,直接從后廚搬出去就行。火鍋的精髓在于火鍋底料!這是別的酒樓想偷學都偷不走的!”慕青青說著從袖子里摸出一塊川味火鍋底料。
庖壹湊上前,鼻子對著火鍋底料就是一陣猛烈的嗅著,“師父,這紅紅黃黃的火鍋底料,是用什么做的?徒兒咋聞不出來啊?”
慕青青看著一旁的大鍋里正煮著一鍋開水,此時水開正不停的往外冒泡。
就撕掉外面的透明包裝袋,直接丟到大鍋里。
四個徒弟圍著大鍋半圈,看著白開水霎時變成紅黃相間的濃郁鍋底,鼻子都忍不住的往鍋底湊。
“啪啪啪啪”慕青青一個個的從他們腦瓜子上拍打了一下,怒斥:“你們的腦袋不想要了!這么滾燙的水你們也敢往前湊!”
該說不說這川味的火鍋底料的香味實在是太勾人了。
四個一大早就吃了幾個肉包子的大廚,此時聞到火鍋的香味,肚子里的饞蟲又被勾出來了。
春香熟稔的把慕青青切好的原材料一一放入鍋中,取過幾個空盤子給在場幾人。
把最快熟透的肉片從鍋里撈了出來,“庖?guī)煾福葒L嘗看。”
庖壹從裙兜里摸出一副竹筷,夾起肉片后也不管它燙不燙嘴,直接往嘴里送。
庖壹一邊被燙的不停的哈著氣,一邊不停的咀嚼著嘴里的美味。
眼睛晶亮晶亮的,這肉片也太好吃了!