與其在和那些人擠著看名勝古跡，還不如去吃當地的小吃。吃了小吃才是滿足。

    但是對于劉凱躍和劉馨雨來說，帝都的小吃真的沒有什么。帝都的小吃其實并不是很多。帝都更多的是一些老字號的店面。

    這些老字號的店做出來的東西才是比較關鍵的，比如烤鴨，不管事明爐烤鴨還是燜爐烤鴨，要不然就是老銅鍋涮羊肉，冬天吃涮羊肉最好了。

    再加上類似于吃小吃的名店，齋菜宴。羊蝎子之類的。

    而一些小吃的話，則是比較少的。

    況且帝都是國際性的都市，這種城市最大的特點就是交融性。

    因為你在這一個城市里面，能夠吃到幾乎全世界的小吃和美食。這個就比較不專業了，就那臭豆腐來說，真的是那里都有臭豆腐，但是真的好吃的還是當地的好吃。

    正因為如此，所以幾個人吃的并不是很多。這個就讓郭佳有些不開心了。

    畢竟不是那種一條街的小吃，不能每種吃一點，品嘗各種各樣的美食，但是卻可以一次吃一頓真的好吃的東西。

    就在晚飯期間，五個人來到了一家老字號的飯店，這家店是總店，應該味道是不錯的。

    因為郭佳聽說這家店有一個名菜，但是也算是甜點，叫三不沾。不沾牙，不沾盤子，不沾筷子。

    “這家店就在天壇的旁邊，古代天壇祭天的時候，剩下的那些豬肉，都會處理到這里來，而這件店最著名的就是砂鍋白肉。其實說白了，和東北的豬肉燉粉條差不多，但是區別就是在刀功上！東北那邊的豬肉燉粉條，豬肉是塊裝的。你要是去那邊吃正宗的豬肉燉粉條的話，他是整塊豬肉，放鐵鍋里面頓，一邊燉，一邊再用刀來把整塊的豬肉砍開，而且燉的時間非常長。酸菜的味道夠燉到大塊的肉里面，而且酸菜的酸，可以完美的中和肉里面的油膩。但是這邊的砂鍋白肉則是另外一種，因為是飯店，所以他的做菜的時間肯定不會特別的長，所以這就展現他們的刀功的時候了，豬肉十幾厘米長，五厘米寬，可是薄如蟬翼。這樣也容易進味和解除油膩。畢竟肉要是薄的話，肥的地方也會少很多。更加不容易發膩。。。”

    一桌四個人看著郭佳在那里滔滔不絕的說著，真的懷疑到底誰是正宗的帝都人。

    劉凱躍和劉馨雨都在那里一臉迷茫的看著郭佳在那里說著，自己完全不知道這些所謂的典故，但是實際上來說，可能感覺是差不多的。反正只要吃到了，別的就無所謂了。

    “然后就是這里比較著名的甜點，三不沾。這個其實并不是帝都的名菜，但是因為曾經給太后做過一次之后，太后覺得很有趣，也很好吃，結果會變成了這家店的一道菜了。這個三不沾是非常考驗廚師對于火候的考驗，而且對于手藝的考驗可是非常強的。雞蛋黃，砂糖，淀粉三樣東西攪在一起，在鍋里就那么攪那么十幾二十多分鐘。最后做出來，最好的效果就是表面光化沒有顆粒感，而且是一個完整的圓，不浮油，然后就是標準的三不沾了。”

    “哦，看樣子這道菜要等很長時間了。”劉馨雨無聊的說道，畢竟一道菜要做十幾，二十分鐘，等是肯定的了。

    但是這個郭佳在吃的方面還真的是知識淵博啊！

    “而且你們知道嗎？雖然這家店在帝都，可是這家店其實是做魯菜的！他的醬味會非常的濃郁。”