今天天氣不好，飯店人不多，找了個(gè)包間，脫了一層又一層的衣服才坐下來。

    菜還沒上，幾個(gè)男人就忍不住圍上來問計(jì)。

    “你知道鳳凰頂級(jí)大酒店的事嗎？”

    顧柏青給她掛衣服，回頭道，“知道。張家開的。”

    徐亞洲邊倒茶邊問楚今夏，“大嫂，你覺得他們這飯店開的路數(shù)對(duì)不對(duì)，他們的錢不買房，只租，而且大頭都花在裝修上？不象是開飯店的樣兒。”

    楚今夏坐下來，冷手捧熱茶杯，嘶哈一聲，解釋道“飯店就是這么開的，租房是正常的，裝修光鮮亮麗也是正常的，她們這路數(shù)是對(duì)的，當(dāng)然我的路數(shù)也是對(duì)的。

    只是我們面向的顧客不同。我們飯店走的親民路線，就是讓普通人吃的，她那開的是高檔飯店，是有錢人來吃的。

    有錢人大方，單桌遠(yuǎn)比我們這個(gè)賺錢的多，我們一個(gè)紅燒肉二塊錢不能更高了，他們一個(gè)紅燒肉可以賣到五塊錢，一盤菜就能比我們多賺好幾塊，所以單價(jià)上來了賺得也多，后續(xù)名聲響了，全北京城的有錢人都去吃的話，生意肯定不錯(cuò)。”

    徐亞洲道“你的意思是他們的飯店搶不了我們的生意。”

    楚今夏覺悟很高，“就咱們大國(guó)首都，再來開一千家飯店也搶不了生意。而且張家的飯店開得好，也是能解決很多軍人就業(yè)問題，是好事。我希望更多的人加入，你們千萬別搞什么動(dòng)作。反正只要我們飯店賺錢就行了。”

    徐亞洲道“最近經(jīng)常暴風(fēng)雪天氣，生意有時(shí)候很差，老錢說好幾天都是虧的。他們?cè)夷敲炊噱X，也能賺嗎？”

    五星酒店哪怕在幾十年后，大部分都是虧的。

    虧在裝修上，虧在維修上，虧在人員管理成本上。

    何況現(xiàn)在，大家都沒什么錢，飯店主要還得是價(jià)格戰(zhàn)。

    你要真砸個(gè)幾十萬，裝得跟龍宮似的，做成地標(biāo)，也能吸引有錢人來高消費(fèi)。

    你這花二萬塊裝修，不上不下的，菜要比別人貴太多，不會(huì)有多少客人，賺的和別人隨便裝的一樣多，那其實(shí)就是虧了。

    反正虧的是別人的錢，楚今夏無所謂，“做生意哪能每天算贏虧，都是一個(gè)月甚至一年這么盤算下來的。你們放心，我心里有數(shù)的，我們飯店虧不了。”