接著，他加入蔥姜蒜，繼續(xù)翻炒，然后倒入料酒、生抽、老抽，最后加水燉煮。他蓋上鍋蓋，調(diào)小火，讓排骨慢慢入味。看著鍋里的排骨，他心里想著鄰居們吃到這道菜時(shí)的表情，嘴角不自覺(jué)地露出一絲微笑。

    燉煮的時(shí)間里，趙愛(ài)民時(shí)不時(shí)地掀開(kāi)鍋蓋，檢查排骨的熟爛程度。他知道，這道菜的關(guān)鍵在于火候的掌握和調(diào)料的配比。他小心翼翼地嘗了一口湯汁，覺(jué)得味道略顯淡，于是又加了一點(diǎn)鹽和糖，繼續(xù)燉煮。

    時(shí)間一點(diǎn)一點(diǎn)地過(guò)去，院子里已經(jīng)開(kāi)始彌漫著濃郁的香氣。鄰居們聞香而來(lái)，紛紛圍在廚房門(mén)口，笑著問(wèn)：“小趙，今天做什么好吃的啊？這香味真是讓人受不了！”

    趙愛(ài)民笑著回應(yīng)：“紅燒排骨，馬上就好了，大家再等等。”

    何雨柱也湊過(guò)來(lái)，聞了聞鍋里的香氣，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“小趙，這香味真是不錯(cuò)，看來(lái)你這次是下了功夫啊！”

    趙愛(ài)民心里一陣暖意，他知道，鄰居們的期望和鼓勵(lì)是他最大的動(dòng)力。終于，排骨燉好了，趙愛(ài)民小心翼翼地將排骨盛出，擺在一個(gè)大盤(pán)子里。排骨色澤紅亮，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

    他端著盤(pán)子走到院子里，鄰居們?cè)缫褔谧琅浴Ｚw愛(ài)民將紅燒排骨放在桌子中央，大家紛紛伸出筷子，迫不及待地品嘗起來(lái)。李阿姨嘗了一口，眼睛一亮：“小趙，這排骨做得真好，味道正，肉質(zhì)鮮嫩！”

    孩子們也高興地吃著，嘴里含糊不清地說(shuō)道：“太好吃了，趙叔叔，你以后多做點(diǎn)這樣的好吃的！”

    趙愛(ài)民看著大家滿意的樣子，心里充滿了成就感。他知道，自己第一次嘗試做紅燒排骨就能得到大家的認(rèn)可，實(shí)在是一件值得高興的事情。何雨柱也給他豎起大拇指：“小趙，不錯(cuò)，以后可以多研究些新菜了！”

    趙愛(ài)民點(diǎn)點(diǎn)頭，心里想著，接下來(lái)還要和何雨柱一起研究更多的菜式，給四合院的鄰居們帶來(lái)更多的美味和驚喜。他覺(jué)得，四合院的生活就是這樣，在簡(jiǎn)單的日常中尋找快樂(lè)和滿足，與鄰居們共享美好的時(shí)光。

    晚飯過(guò)后，趙愛(ài)民心里依舊為今天成功做出紅燒排骨感到高興，但一想到四合院里的秦淮茹，他的眉頭不禁微微皺了起來(lái)。秦淮茹一向自私自利，常常利用鄰里的善良為自己謀利，這讓趙愛(ài)民心里很不是滋味。他覺(jué)得，秦淮茹應(yīng)該得到應(yīng)有的報(bào)應(yīng)。

    這天夜里，趙愛(ài)民躺在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，腦海中浮現(xiàn)出秦淮茹平日里的種種行為。他知道，四合院里有不少人都對(duì)秦淮茹心存不滿，但大家礙于面子，誰(shuí)也不愿意明說(shuō)。趙愛(ài)民心里想著，既然大家都不愿意出面，那他就來(lái)為大家討個(gè)公道。

    第二天一早，趙愛(ài)民便開(kāi)始行動(dòng)。他決定先了解一下秦淮茹的底細(xì)，看看她平日里是如何利用大家的善良來(lái)為自己謀利的。他走出家門(mén)，遇到李阿姨正在院子里打掃，便上前搭話：“李阿姨，您早啊！”

    李阿姨笑著回應(yīng)：“小趙，今天怎么這么早？”

    趙愛(ài)民笑了笑，說(shuō)：“我想跟您打聽(tīng)打聽(tīng)，秦淮茹平時(shí)都做些什么？我總覺(jué)得她有點(diǎn)問(wèn)題。”

    李阿姨聽(tīng)了，嘆了口氣，說(shuō)：“小趙，你看得還真是透徹。秦淮茹啊，平日里總是裝得可憐兮兮的，向大家借這借那，可她從來(lái)不還。前幾天還從我這兒借走了兩斤米，說(shuō)是家里沒(méi)米下鍋，可你看她家里，哪少得了吃的？”

    趙愛(ài)民點(diǎn)點(diǎn)頭，心里更加堅(jiān)定了要揭穿秦淮茹的決心。他接著問(wèn)：“那她還有沒(méi)有其他的什么事？”

    李阿姨想了想，又說(shuō)道：“她還總是偷懶，平日里有點(diǎn)活兒就推給別人做，自己倒是躲在家里享清閑。你說(shuō)這樣的人，大家誰(shuí)能看得慣？”